tag:blogger.com,1999:blog-14153113169224729502024-03-05T11:05:34.274+01:00LA MARMITA DE ANTONIOCOCINAR POR COCINARAntoniohttp://www.blogger.com/profile/09801474063524892551noreply@blogger.comBlogger113125tag:blogger.com,1999:blog-1415311316922472950.post-23327272382932042412020-06-07T16:39:00.003+02:002020-06-07T18:30:57.311+02:00Sandwich helado<div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-E-shAxCxLhQ/Xtz6c71dOLI/AAAAAAAAfeI/08wBviq9w1cuRMhZ6CWNByeKxxfkXpTxACK4BGAsYHg/s5312/20200607_134816.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="5312" data-original-width="2988" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-E-shAxCxLhQ/Xtz6c71dOLI/AAAAAAAAfeI/08wBviq9w1cuRMhZ6CWNByeKxxfkXpTxACK4BGAsYHg/w360-h640/20200607_134816.jpg" width="360" /></a></div><div><br /></div><div><br /></div><span><a name='more'></a></span><div><font face="Consolas"></font><br /></div><div><br /></div><div>Volvemos a la carga con ganas.Después de mucho tiempo sin publicar quiero retomar las publicaciones con la mayor frecuencia posible. Ahora que ya llega el veranito empezaremos con algo facilito y delicioso.</div><div><div>Puede sacarnos de más de un apuro ante alguna visita repentina o servir de postre muy decente en cualquier comilona familiar.</div><div>Allá vamos....</div><div><br /></div><div>Ingredientes:</div><div><br /></div><div>- 28-30 galletas tipo digestive</div><div>- 400 ml nata liquida 35 %</div><div>- 150 ml leche condensada</div><div>- 150 grs chocolate cobertura</div><div><br /></div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-AXuKBaDHAWs/XtzyYFFvN2I/AAAAAAAAfcs/FBRdCyUFodYLkyDjgxdU8fyqZ85Qn-cPACK4BGAsYHg/s5312/20200606_191029.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2988" data-original-width="5312" height="360" src="https://1.bp.blogspot.com/-AXuKBaDHAWs/XtzyYFFvN2I/AAAAAAAAfcs/FBRdCyUFodYLkyDjgxdU8fyqZ85Qn-cPACK4BGAsYHg/w640-h360/20200606_191029.jpg" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Son pocos ingredientes así que se hace rapidito... Montamos 250 ml nata y a mitad del proceso añadimos la leche condensada y terminamos de montar.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-QSwMIfQxiw8/XtzzvaD7R4I/AAAAAAAAfc4/HWRal7iu4EUAmoQo_MEpiac1ZjEaJXW9gCK4BGAsYHg/s5312/20200606_192345.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="5312" data-original-width="2988" height="400" src="https://1.bp.blogspot.com/-QSwMIfQxiw8/XtzzvaD7R4I/AAAAAAAAfc4/HWRal7iu4EUAmoQo_MEpiac1ZjEaJXW9gCK4BGAsYHg/w225-h400/20200606_192345.jpg" width="225" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div><br /></div><div>Le podemos añadir un poco de extracto de vainilla para darle más sabor aunque así queda perfecto. Metemos la nata en una manga pastelera y con una boquilla ancha.</div><div>Repartimos las galletas en un plato, rellenamos con la nata y tapamos con otra galleta. Esta cantidad da para 14 galletas dobles.</div><div><br /></div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: right;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-qQ6balebPz0/Xtz2wD6DVdI/AAAAAAAAfdk/zPaNmlbA86UkKP2VzwJFOxKbngNGUNizgCK4BGAsYHg/s5312/20200606_192922.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><div style="text-align: center;"><img border="0" data-original-height="5312" data-original-width="2988" height="400" src="https://1.bp.blogspot.com/-qQ6balebPz0/Xtz2wD6DVdI/AAAAAAAAfdk/zPaNmlbA86UkKP2VzwJFOxKbngNGUNizgCK4BGAsYHg/w225-h400/20200606_192922.jpg" width="225" /></div></a><a href="https://1.bp.blogspot.com/-sHV4uLw6BiI/Xtz2wU8sbtI/AAAAAAAAfdo/pjIgFeGSv1Ylyyjt78cxAAx0EZgiQhHZgCK4BGAsYHg/s5312/20200606_193303.jpg" style="color: #0066cc; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; margin-left: 1em; margin-right: 1em; orphans: 2; text-align: center; text-decoration: underline; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;"><img border="0" data-original-height="5312" data-original-width="2988" height="400" src="https://1.bp.blogspot.com/-sHV4uLw6BiI/Xtz2wU8sbtI/AAAAAAAAfdo/pjIgFeGSv1Ylyyjt78cxAAx0EZgiQhHZgCK4BGAsYHg/w225-h400/20200606_193303.jpg" width="225" /></a></div><b></b><i></i><u></u><sub></sub><sup></sup><strike></strike><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-sHV4uLw6BiI/Xtz2wU8sbtI/AAAAAAAAfdo/pjIgFeGSv1Ylyyjt78cxAAx0EZgiQhHZgCK4BGAsYHg/s5312/20200606_193303.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Al congelador 6 horas por lo menos. Yo las deje toda la noche.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Preparamos la cobertura con la misma cantidad de nata y chocolate. En este caso 150 grs de nata y 150 grs de chocolate. Calentamos la nata y al primer hervor retiramos y mezclamos con el chocolate en trocitos. Se trata de cubrir media galleta pero si os apañais para cubrirla entera mejor que mejor... Dejamos enfriar un poco y bañamos la mitad de la galleta.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Las podeis poner en el mismo plato donde las teniais congeladas poniendo un poco de papel sulfurizado. Luego otra vez al congelador hasta que se endurezca el chocolate.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-F5nGxht-Jac/Xtz4yYvpKJI/AAAAAAAAfd0/_Z9obiP5dmY7HkEIqCY00LeuTTFtkOjGQCK4BGAsYHg/s5312/20200607_112657.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="5312" data-original-width="2988" height="400" src="https://1.bp.blogspot.com/-F5nGxht-Jac/Xtz4yYvpKJI/AAAAAAAAfd0/_Z9obiP5dmY7HkEIqCY00LeuTTFtkOjGQCK4BGAsYHg/w225-h400/20200607_112657.jpg" width="225" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Y listo !!! Muy fácil de hacer....y muy fácil de comer...que le vamos a hacer.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Que aproveche marmiter@s !!! 😋😋😋😋</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgziUh0n-K5yP1fintNHXhe8fbdlM33OYxzg-tpVck-kwSvR-nSwWGjP1zKP2SFz_n6s5HY9p7RV9GId-yiKuRtMr34xs1V2_7bWO-uw_movTQeZNR2x973NoTQoxgTeCudO6rLQMQ-geUU/s5312/20200607_134816.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="5312" data-original-width="2988" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgziUh0n-K5yP1fintNHXhe8fbdlM33OYxzg-tpVck-kwSvR-nSwWGjP1zKP2SFz_n6s5HY9p7RV9GId-yiKuRtMr34xs1V2_7bWO-uw_movTQeZNR2x973NoTQoxgTeCudO6rLQMQ-geUU/w360-h640/20200607_134816.jpg" width="360" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-3IUiwrxP_JY/Xtz1lisTq9I/AAAAAAAAfdQ/o2p41h8vLUkn16UxnphKhZndNinVjcLFACK4BGAsYHg/s5312/20200606_193303.jpg" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><br /></a></div></div>Antoniohttp://www.blogger.com/profile/09801474063524892551noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1415311316922472950.post-472669349379703122016-11-07T21:10:00.000+01:002016-11-07T21:10:09.808+01:00PASTA CON LANGOSTINOS AL CURRY<a href="http://3.bp.blogspot.com/-JthfwZ-RYUA/WCDbwy1FACI/AAAAAAAAKsY/VIU1VAvmqG47EGjCgXP9NWwBTW97C7hTwCK4B/s1600/pasta%2Bcon%2Blangostinos%2Bal%2Bcurry.JPG" imageanchor="1"><img border="0" height="480" src="https://3.bp.blogspot.com/-JthfwZ-RYUA/WCDbwy1FACI/AAAAAAAAKsY/VIU1VAvmqG47EGjCgXP9NWwBTW97C7hTwCK4B/s640/pasta%2Bcon%2Blangostinos%2Bal%2Bcurry.JPG" width="640" /></a><br />
<a name='more'></a>Estamos de vuelta ¡¡¡.<br />
Los chicos se van haciendo mayores y ya se puede ir haciendo algún experimento.<br />
La pasta, por supuesto, de las cosas favoritas entre los peques. En cualquier formato y con casi cualquier cosa. Le vamos a poner algo más exótico y un buen sofrito y a ver que os parece. A mi me ha dado buen resultado hoy domingo para comer...... Que haya suerte ¡¡¡¡<br />
Allá vamos....<br />
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<a href="http://4.bp.blogspot.com/-yCDNaepgGXY/WCDcIn3P5hI/AAAAAAAAKso/mLBh8A8TrvMn_gFdHjHp9XpVpPGzRG8yACK4B/s1600/ingredientes%2Bpasta%2Bcon%2Blangostinos%2Bal%2Bcurry.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://4.bp.blogspot.com/-yCDNaepgGXY/WCDcIn3P5hI/AAAAAAAAKso/mLBh8A8TrvMn_gFdHjHp9XpVpPGzRG8yACK4B/s400/ingredientes%2Bpasta%2Bcon%2Blangostinos%2Bal%2Bcurry.JPG" width="400" /></a>Ingredientes:<br />
- Aceite de oliva<br />
- Sal<br />
- Pimienta<br />
- 1 cebolla pequeña<br />
- 2 tomates<br />
- 2 dientes de ajo<br />
- manojito de perejil<br />
- 2 cucharaditas de curry<br />
- 1 vaso de leche<br />
- Langostinos<br />
- Macarrones<br />
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En algún momento de la receta hay que poner a cocer los macarrones o la pasta que prefiráis así que no os descuidéis.......<br />
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Pelamos y cortamos las verduras.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3edOkB0FxCQRaS3dZ4aEIpYKsilReg1eSzHi-6Zg6CmvlOsfA9O-_lK93hbb8HYORFXVEOF-cVqoyZUvq9YskYhccztOc4CZ3ce65sNlDtI6LwAlgKO-Tk56qQNht79ezpGZwANviwTvl/s1600/verduras+cortadas.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3edOkB0FxCQRaS3dZ4aEIpYKsilReg1eSzHi-6Zg6CmvlOsfA9O-_lK93hbb8HYORFXVEOF-cVqoyZUvq9YskYhccztOc4CZ3ce65sNlDtI6LwAlgKO-Tk56qQNht79ezpGZwANviwTvl/s1600/verduras+cortadas.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3edOkB0FxCQRaS3dZ4aEIpYKsilReg1eSzHi-6Zg6CmvlOsfA9O-_lK93hbb8HYORFXVEOF-cVqoyZUvq9YskYhccztOc4CZ3ce65sNlDtI6LwAlgKO-Tk56qQNht79ezpGZwANviwTvl/s400/verduras+cortadas.JPG" width="400" /></a></div>
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Pochamos la cebolla tranquilamente con un poco de aceite de oliva o si queréis con un poco de mantequilla.</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3HcdMWIwM9OKa5jynh39XYyoRjOBfEfloc95LbyAaibuewPC3AdFRr5SUkR1v78EX-HUVRB8tH5kdbAOJis3gHMJ9ST-B1HJUHTrTNAaKxP7hP3oDgrqIeEJI0qSRyEoUccHKd_lYNTAJ/s1600/pochar+cebolla.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3HcdMWIwM9OKa5jynh39XYyoRjOBfEfloc95LbyAaibuewPC3AdFRr5SUkR1v78EX-HUVRB8tH5kdbAOJis3gHMJ9ST-B1HJUHTrTNAaKxP7hP3oDgrqIeEJI0qSRyEoUccHKd_lYNTAJ/s200/pochar+cebolla.JPG" width="200" /></a></div>
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A continuación vamos incorporando los dientes de ajo en láminas, el tomate cortadito en taquitos, dejamos cocinar un poco y después ponemos los langostinos cocidos o frescos pelados. Rehogamos bien y echamos el curry en polvo. Volvemos a rehogar un poco y por último le añadimos los macarrones ya cocidos y el vaso de leche. Dejamos cocer una par de minutos y listo....</div>
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<a href="https://2.bp.blogspot.com/-1TwUE3H15aY/WCDd9koglyI/AAAAAAAAKtA/H4YiRMSryrEmXoz2ZIG46RV046X40JydACEw/s1600/a%25C3%25B1adir%2Btomate.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"></a><a href="https://2.bp.blogspot.com/-1TwUE3H15aY/WCDd9koglyI/AAAAAAAAKtA/H4YiRMSryrEmXoz2ZIG46RV046X40JydACEw/s1600/a%25C3%25B1adir%2Btomate.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://2.bp.blogspot.com/-1TwUE3H15aY/WCDd9koglyI/AAAAAAAAKtA/H4YiRMSryrEmXoz2ZIG46RV046X40JydACEw/s200/a%25C3%25B1adir%2Btomate.JPG" style="cursor: move;" width="200" /></a><a href="https://1.bp.blogspot.com/-WqjZ9IeQ0dw/WCDd9aYEe8I/AAAAAAAAKs4/MpT0pPiSK78L2qJYXrZROi_uE74pVwjkgCEw/s1600/a%25C3%25B1adir%2Blangostinos%2By%2Bperejil.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://1.bp.blogspot.com/-WqjZ9IeQ0dw/WCDd9aYEe8I/AAAAAAAAKs4/MpT0pPiSK78L2qJYXrZROi_uE74pVwjkgCEw/s200/a%25C3%25B1adir%2Blangostinos%2By%2Bperejil.JPG" width="200" /></a></div>
<b></b><i></i><u></u><sub></sub><sup></sup><strike><div>
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<a href="https://3.bp.blogspot.com/-tUXB8zauOOc/WCDd9eRiysI/AAAAAAAAKs8/UwrULodR1wYXxOONw6l5XDc-AbYjDoT4QCEw/s1600/a%25C3%25B1adir%2Bcurry.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://3.bp.blogspot.com/-tUXB8zauOOc/WCDd9eRiysI/AAAAAAAAKs8/UwrULodR1wYXxOONw6l5XDc-AbYjDoT4QCEw/s200/a%25C3%25B1adir%2Bcurry.JPG" width="200" /></a> <a href="https://1.bp.blogspot.com/-D7xPf7KRS8A/WCDd9GdfbgI/AAAAAAAAKs0/CGDeO_H32W0bMboDt0SwGPlNfL_GKZIowCEw/s1600/a%25C3%25B1adir%2Bmacarrones.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://1.bp.blogspot.com/-D7xPf7KRS8A/WCDd9GdfbgI/AAAAAAAAKs0/CGDeO_H32W0bMboDt0SwGPlNfL_GKZIowCEw/s200/a%25C3%25B1adir%2Bmacarrones.JPG" style="cursor: move;" width="200" /></a></div>
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<b></b><i></i><u></u><sub></sub><sup></sup><strike></strike><div style="text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-D7xPf7KRS8A/WCDd9GdfbgI/AAAAAAAAKs0/CGDeO_H32W0bMboDt0SwGPlNfL_GKZIowCEw/s1600/a%25C3%25B1adir%2Bmacarrones.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"></a><br /></div>
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La verdad.....receta sencillita, sin complicaciones, aunque para mis hijos ha sido todo un reto probar sabores nuevos....<br />
Afortunadamente les ha gustado así que todos contentos¡¡¡<br />
Habrá que ir poco a poco calentando a ver si cogemos ritmo de nuevo en la cocina....<br />
En fin hará falta paciencia y tiempo.....mucho tiempo...jejeje...<br />
Que aproveche marmiter@s ¡¡¡¡<br />
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<a href="https://2.bp.blogspot.com/-dwntuE_2iMk/WCDfdVGg8iI/AAAAAAAAKtM/fTj5Gz3GTgo9sHbDZeWD9KhZ90mYdEWfACLcB/s1600/pasta%2Bcon%2Blangostinos%2Bal%2Bcurry.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://2.bp.blogspot.com/-dwntuE_2iMk/WCDfdVGg8iI/AAAAAAAAKtM/fTj5Gz3GTgo9sHbDZeWD9KhZ90mYdEWfACLcB/s640/pasta%2Bcon%2Blangostinos%2Bal%2Bcurry.JPG" width="640" /></a></div>
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<br />Antoniohttp://www.blogger.com/profile/09801474063524892551noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1415311316922472950.post-83739442607367189622014-09-18T19:30:00.001+02:002014-09-18T19:30:42.372+02:00QUESO BRIE REBOZADO CON CONFITURA DE TOMATE<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-GWCChKRDmDI/U_fMrse8jII/AAAAAAAAGyw/q6wa3fiwLsw/s1600/queso%2Bbrie%2Brebozado%2Bcon%2Bconfitura%2Bde%2Btomate.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-GWCChKRDmDI/U_fMrse8jII/AAAAAAAAGyw/q6wa3fiwLsw/s1600/queso%2Bbrie%2Brebozado%2Bcon%2Bconfitura%2Bde%2Btomate.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
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<a name='more'></a>Bueno, esta vez , fácil como el mecanismo de un chupete eh?<br />
Tapita rápida para el vermut y quedamos como reyes. Aquí nos encanta el queso brie así que hay que darle salida de mil maneras diferentes. Ala vamos allá....<br />
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Ingredientes:<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitaXDC9RoJgiDupJFpkXrRIdO8OvlPV27E9xzYP3eD_AJZYyo3ihQhXI7e_PVOKmBoSMH8AxSi9LZgRQJtXOuzC7-LQirDI09zJ9p7Y_x6eQ4POiZfCU4FsV9ZGc8BVrdAqxmuhtYGKg8R/s1600/ingredientes+queso+brie+rebozado.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitaXDC9RoJgiDupJFpkXrRIdO8OvlPV27E9xzYP3eD_AJZYyo3ihQhXI7e_PVOKmBoSMH8AxSi9LZgRQJtXOuzC7-LQirDI09zJ9p7Y_x6eQ4POiZfCU4FsV9ZGc8BVrdAqxmuhtYGKg8R/s1600/ingredientes+queso+brie+rebozado.JPG" height="300" width="400" /></a><br />
- Queso brie<br />
- Harina<br />
- 1 huevo<br />
- Confitura de tomate<br />
- Pan rallado<br />
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Metemos el queso brie 5 minutos en el congelador para poder partirlo bien. Lo cortamos como queramos y lo pasamos dos veces por harina, huevo y pan rallado. Freímos en abundante aceite y ya lo tenemos listo para comer. El resultado...un exterior dorado y crujiente y un interior cremoso y delicioso. Lo podemos acompañar de confitura de tomate o de frutos rojos .Como veis rápido y sencillo. Pues alá a probar¡¡<br />
Que aproveche marmiter@s¡¡¡<br />
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<a href="http://3.bp.blogspot.com/-9ZpMA7Al6nI/VBsVFZlf4xI/AAAAAAAAHW8/Lkn7yOZLe1A/s1600/queso%2Bbrie%2Brebozado%2Bcon%2Bconfitura%2Bde%2Btomate.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-9ZpMA7Al6nI/VBsVFZlf4xI/AAAAAAAAHW8/Lkn7yOZLe1A/s1600/queso%2Bbrie%2Brebozado%2Bcon%2Bconfitura%2Bde%2Btomate.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
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Antoniohttp://www.blogger.com/profile/09801474063524892551noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-1415311316922472950.post-39759239026091226242014-09-10T10:47:00.000+02:002014-09-10T10:47:48.543+02:00CUBILETES DE SANDÍA CON SALPICÓN<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-K3iLB844g-U/U_fMYhulK3I/AAAAAAAAGyo/GWm_QQpmywc/s1600/cubiletes%2Bde%2Bsand%C3%ADa%2Bcon%2Bsalpic%C3%B3n.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-K3iLB844g-U/U_fMYhulK3I/AAAAAAAAGyo/GWm_QQpmywc/s1600/cubiletes%2Bde%2Bsand%C3%ADa%2Bcon%2Bsalpic%C3%B3n.JPG" height="424" width="640" /></a></div>
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<a name='more'></a>Para ir terminando el verano vamos a disfrutar de una de las frutas que reinan en esta época del año...la sandía. Un aperitivo rápido de preparar y muy refrescante. Lo único malo es que hay que tener un poco de paciencia para ir quitando las pepitas pero bueno tampoco es para tanto. En este caso vamos a rellenar los cubiletes con un poco de pescado pero yo creo que admite un montón de rellenos... eso sí fríos mejor.<br />
Allá vamos.....<br />
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Ingredientes:<br />
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-YDSJWWO_JdQ/VBAOhC1yeeI/AAAAAAAAHSc/YExxPLIMuPI/s1600/ingredientes%2Bcubiletes%2Bde%2Bsand%C3%ADa.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-YDSJWWO_JdQ/VBAOhC1yeeI/AAAAAAAAHSc/YExxPLIMuPI/s1600/ingredientes%2Bcubiletes%2Bde%2Bsand%C3%ADa.JPG" height="300" width="400" /></a><br />
- Sandía<br />
- Merluza<br />
- Surimi de cangrejo<br />
- Atún en aceite<br />
- Salsa rosa<br />
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Primero hacemos lo complicado que es darle forma a los cubiletes, quitarles las pepitas y vaciarlos un poco para poder rellenarlos bien.<br />
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<a href="http://2.bp.blogspot.com/-NpHyLzZjDdc/VBAOhDZDRhI/AAAAAAAAHSg/3usw1hJko8s/s1600/cubiletes%2Bde%2Bsand%C3%ADa.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-NpHyLzZjDdc/VBAOhDZDRhI/AAAAAAAAHSg/3usw1hJko8s/s1600/cubiletes%2Bde%2Bsand%C3%ADa.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
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Y luego se trata de cocer un poco la merluza o el pescado que más os guste, desmigar un poco de atún en aceite y cortar a vuestro gusto un poco de surimi de cangrejo. Preparamos una salsa rosa tradicional (ketchup,mayonesa,chorro de whisky,chorro de zumo de naranja). Mezclamos todo y rellenamos los cubiletes.La verdad es que es una receta muy sencilla pero también es muy refrescante y muy vistosa. A veces lo sencillo resulta de lo más rico. Que aproveche marmiter@s¡¡¡<br />
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<a href="http://4.bp.blogspot.com/-SRj4oW0QbUg/VBAOhOiCdZI/AAAAAAAAHSY/P4d2WreIzsI/s1600/cubiletes%2Bde%2Bsand%C3%ADa%2Bcon%2Bsalpic%C3%B3n.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-SRj4oW0QbUg/VBAOhOiCdZI/AAAAAAAAHSY/P4d2WreIzsI/s1600/cubiletes%2Bde%2Bsand%C3%ADa%2Bcon%2Bsalpic%C3%B3n.JPG" height="424" width="640" /></a></div>
<br />Antoniohttp://www.blogger.com/profile/09801474063524892551noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1415311316922472950.post-12272555991313189932014-08-29T20:48:00.001+02:002014-10-11T16:13:45.925+02:00HELADO CREMOSO DE LIMÓN CON VIRUTAS DE CHOCOLATE<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-pCkQe9opdh0/VDk69xNyTrI/AAAAAAAAHyQ/LryLCZAhr_0/s1600/helado%2Bcremoso%2Bde%2Blim%C3%B3n%2Bcon%2Bvirutas%2Bde%2Bchocolate.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-pCkQe9opdh0/VDk69xNyTrI/AAAAAAAAHyQ/LryLCZAhr_0/s1600/helado%2Bcremoso%2Bde%2Blim%C3%B3n%2Bcon%2Bvirutas%2Bde%2Bchocolate.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
<a name='more'></a>Veranito veranito ¡¡¡¡ Ya era hora de hacer un helado y hasta ahora no me había atrevido porque al no tener heladora.....pero bueno con un poquito de paciencia.....no quedo mal la cosa del todo sino que se lo pregunten a mis hijos que no soltaban la cuchara..jeje.<br />
Lo cierto es que a pesar de que el proceso del mantecado del helado puede resultar un poco tedioso si no tienes la heladora el resultado lo compensa todo y que narices !!... cuando uno hace una cosa por primera vez y le sale bien la sensación es estupenda !!! Así que.....vamos allá....<br />
<br />
Ingredientes :<br />
<br />
- 600 ml de nata 35 %<br />
- 4 limones<br />
- 4 huevos<br />
- 350 grs de azúcar glass<br />
- 75 grs de mantequilla<br />
- Virutas de chocolate<br />
<br />
<br />
Lo primero que haremos será hacer una crema de limón clásica. Rallamos los limones y los exprimimos.<br />
Ponemos al baño maría la ralladura de limón, el zumo, los huevos y 275 grs del azúcar glass.<br />
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<a href="http://3.bp.blogspot.com/-k3JzKjlIzkg/VADGztqWQfI/AAAAAAAAG_I/pC3PZ_lv-v4/s1600/crema%2Bde%2Blimon%2Bal%2Bba%C3%B1o%2Bmaria.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-k3JzKjlIzkg/VADGztqWQfI/AAAAAAAAG_I/pC3PZ_lv-v4/s1600/crema%2Bde%2Blimon%2Bal%2Bba%C3%B1o%2Bmaria.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
Batimos poco a poco durante unos minutos hasta que se forme una crema. Hay que tener cuidado de que no coja demasiada temperatura y que no se cuajen los huevos así que por eso yo esta crema la hago al baño maría.Un vez que tengamos la textura deseada podemos colarla y le añadimos la mantequilla para que coja brillo y suavidad. Dejamos enfriar.<br />
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<a href="http://4.bp.blogspot.com/-fy2lwHSAg0w/VADGzqfCu_I/AAAAAAAAG_Q/bZbzWoPtARI/s1600/echar%2Bmantequilla.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-fy2lwHSAg0w/VADGzqfCu_I/AAAAAAAAG_Q/bZbzWoPtARI/s1600/echar%2Bmantequilla.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHNEoXrsK9m9Z52yBtO_vlgQY8GSKxnqgi_Cebqk6NN2fie2hBphbAToFPlT5dyxhp1SqGa42p3LbeN6e7Y17_9y-n1MWnRhFPADIvmBju8qiJnaOnM6N-hF7DZ3WVaZbYMi8VujaE40oE/s1600/crema+de+lim%C3%B3n.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHNEoXrsK9m9Z52yBtO_vlgQY8GSKxnqgi_Cebqk6NN2fie2hBphbAToFPlT5dyxhp1SqGa42p3LbeN6e7Y17_9y-n1MWnRhFPADIvmBju8qiJnaOnM6N-hF7DZ3WVaZbYMi8VujaE40oE/s1600/crema+de+lim%C3%B3n.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<br />
Ahora montamos la nata con el resto del azúcar glass y le añadimos la crema de limón.<br />
Mezclamos suavemente con una paleta o lengua de arriba abajo con cuidadito y le añadimos unas virutas de chocolate.<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmzV1Hf6rhq8FcPivx5U680m-ADuVwYFB8dMWMc_VPolJ1aiGUGy0mOzcKFbqHLwH4wmzqUPLM3qA96kaETxzPdgIR5vXR9knX25d-bRTs7I7Ite0o_Uf5gtuPswXKmDBbyPsiqvDtCpbx/s1600/montar+nata.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmzV1Hf6rhq8FcPivx5U680m-ADuVwYFB8dMWMc_VPolJ1aiGUGy0mOzcKFbqHLwH4wmzqUPLM3qA96kaETxzPdgIR5vXR9knX25d-bRTs7I7Ite0o_Uf5gtuPswXKmDBbyPsiqvDtCpbx/s1600/montar+nata.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
Lo metemos en el congelador en un recipiente preferiblemente de acero inoxidable o sino donde podáis y lo dejamos una hora. Ahora empieza el proceso de mantecado del helado. Si tuviéramos heladera nos haría el trabajo pero como no es así habrá que hacerlo a mano. Hay que sacarlo cada hora y batir bien la mezcla para evitar la cristalización al congelarse.Poco a poco veréis como el helado va cogiendo una textura cremosa espectacular. Este proceso yo lo hice 5 veces. Así que es posible que perdáis toda una tarde en hacer el helado pero os aseguro que vais a chuparos los dedos. Os enseño la foto de la primera copa que serví porque ya no me dio tiempo a sacar más.Jejeje....casi me quedo sin helado¡¡¡¡<br />
Que aproveche marmiter@s¡¡¡<br />
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<a href="http://4.bp.blogspot.com/-pCkQe9opdh0/VDk69xNyTrI/AAAAAAAAHyQ/LryLCZAhr_0/s1600/helado%2Bcremoso%2Bde%2Blim%C3%B3n%2Bcon%2Bvirutas%2Bde%2Bchocolate.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-pCkQe9opdh0/VDk69xNyTrI/AAAAAAAAHyQ/LryLCZAhr_0/s1600/helado%2Bcremoso%2Bde%2Blim%C3%B3n%2Bcon%2Bvirutas%2Bde%2Bchocolate.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<br />Antoniohttp://www.blogger.com/profile/09801474063524892551noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1415311316922472950.post-5634799539373287252014-08-13T23:16:00.002+02:002014-08-13T23:16:53.294+02:00ROLLITOS DE POLLO Y PIMIENTOS DE PADRÓN<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-8u0ZIqI1oXk/U-QB9e498HI/AAAAAAAAGkI/OH_-dtBUQIE/s1600/rollitos+de+pollo+y+pimientos+de+padr%C3%B3n.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-8u0ZIqI1oXk/U-QB9e498HI/AAAAAAAAGkI/OH_-dtBUQIE/s1600/rollitos+de+pollo+y+pimientos+de+padr%C3%B3n.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
<a name='more'></a>Ja ja...menuda sorpresita se llevaron los comensales a la hora del vermut. Como se suele decir unos pican y otros no pero estos aunque fuera poco picaban todos ¡¡¡<br />
Bueno pues vi en el super la masa brick y dije pues vale....ni que decir tiene que siempre he sido bastante torpe con las manualidades así que para cerrar los rollitos me las vi negras...pero bueno salieron bastante decentes. Ahora los he hecho también cambiando el pollo por ternera y están igual de ricos la verdad así que como gustéis. En fin allá vamos...<br />
<br />
<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijLm6e9k0shE5eJyCDkmTephqi4O9tIubnFWO-J0cJAb0X27OpHr0V0_LaxTN0S_cJcLboOg7oo9I4JjGYTCFUXVXYNqpHg97ONoJOMvZoBoLEZQi7t7MdyApddp6nKSBQ6DOGCIc3fUYL/s1600/ingredientes+rollito+de+pollo+y+pimientos+de+padron.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijLm6e9k0shE5eJyCDkmTephqi4O9tIubnFWO-J0cJAb0X27OpHr0V0_LaxTN0S_cJcLboOg7oo9I4JjGYTCFUXVXYNqpHg97ONoJOMvZoBoLEZQi7t7MdyApddp6nKSBQ6DOGCIc3fUYL/s1600/ingredientes+rollito+de+pollo+y+pimientos+de+padron.JPG" height="300" width="400" /></a>Ingredientes:<br />
<br />
- Pechuga de pollo<br />
- Pimientos de Padrón<br />
- Calabacín<br />
- Masa brick<br />
- Cebolla<br />
- Aceite de oliva<br />
- Sal<br />
- Pimienta<br />
<br />
<br />
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<br />
<br />
<br />
<br />
Cortamos la pechuga de pollo en tiras y el calabacín ,los pimientos y la cebolla en juliana. Yo puse unos 15 pimientos y le quité casi todas las pepitas para que no fuera demasiado heavy...jeje<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-bStHzLTWhlk/U-vR6LA4OqI/AAAAAAAAGm8/IUE3d3ba91M/s1600/pimientos%2Bde%2Bpadron.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-bStHzLTWhlk/U-vR6LA4OqI/AAAAAAAAGm8/IUE3d3ba91M/s1600/pimientos%2Bde%2Bpadron.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
Rehogamos la cebolla y el calabacín<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCjXh5Ep4pj13jfHGvojPhRtBj1alWHS4RXvtQT5CnCKj2_HklO44wzgRIGDMJ4aDKzXmaDuRVtPsphFcaJHnMiQRqvstk4BtyYyTKwT7DM1pCJAdct8a3922eWmnaMdou9pGTY3F7mhcP/s1600/pochar+cebolla.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCjXh5Ep4pj13jfHGvojPhRtBj1alWHS4RXvtQT5CnCKj2_HklO44wzgRIGDMJ4aDKzXmaDuRVtPsphFcaJHnMiQRqvstk4BtyYyTKwT7DM1pCJAdct8a3922eWmnaMdou9pGTY3F7mhcP/s1600/pochar+cebolla.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-LEe2arFKClM/U-vR6SXQSiI/AAAAAAAAGnA/MR_91qpjXxM/s1600/pochar%2Bcalabac%C3%ADn.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-LEe2arFKClM/U-vR6SXQSiI/AAAAAAAAGnA/MR_91qpjXxM/s1600/pochar%2Bcalabac%C3%ADn.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
Luego añadimos el pollo en tiras y salpimentamos.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-F4IAdyJHxMA/U-vR8kwbfqI/AAAAAAAAGnU/u2pa-ylpeKc/s1600/sofreir%2Bpollo.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-F4IAdyJHxMA/U-vR8kwbfqI/AAAAAAAAGnU/u2pa-ylpeKc/s1600/sofreir%2Bpollo.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
Luego no me preguntéis porque pero yo sofreí los pimientos aparte ( un misterio la verdad ).<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-KdSqV3qogcs/U-vR71RxsII/AAAAAAAAGnQ/uv-AlhEsaxo/s1600/sofreir%2Bpimientos.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-KdSqV3qogcs/U-vR71RxsII/AAAAAAAAGnQ/uv-AlhEsaxo/s1600/sofreir%2Bpimientos.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
Mezclamos todo y lo dejamos un par de minutos más.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-CXGa4Ux2ekQ/U-vR5BvUFGI/AAAAAAAAGm4/wZlvdSowSJY/s1600/a%C3%B1adir%2Bpimientos.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-CXGa4Ux2ekQ/U-vR5BvUFGI/AAAAAAAAGm4/wZlvdSowSJY/s1600/a%C3%B1adir%2Bpimientos.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
Y ahora viene lo chungo....pufff...a envolver..yo me lo monté así...la masa brick que compré venía en hojas redondas así que lo dividí en cuatro partes..<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-X0qfgQft1jM/U-vR5ObqytI/AAAAAAAAGm0/2S9XRO6gmXk/s1600/hacer%2Brollitos.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-X0qfgQft1jM/U-vR5ObqytI/AAAAAAAAGm0/2S9XRO6gmXk/s1600/hacer%2Brollitos.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
Y luego poco a poco .....hice lo que pude...jeje<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-q_4qdWPSmxA/U-vR7soWZRI/AAAAAAAAGnM/URLWJ0kvMQg/s1600/rollitos%2Bde%2Bpollo.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-q_4qdWPSmxA/U-vR7soWZRI/AAAAAAAAGnM/URLWJ0kvMQg/s1600/rollitos%2Bde%2Bpollo.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
Importante¡¡¡¡ hay que escurrir bien el exceso de aceite para manejar mejor la masa sino es una movida...<br />
Ya veis a base de palillos y unas vueltas mas o menos los hice y rápidamente a freír en abundante aceite.<br />
Unas cervecitas, vermut o lo que os venga en gana....y un poco de pan cerca por si el rollito se pone demasiado picantito y hay que tirar de miga...en fin que no quedó ni uno...aquí es que ni picando...<br />
Que aproveche marmiter@s¡¡¡<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/--HxOfXIrrj4/U-vR7aBMyoI/AAAAAAAAGns/5p9jhIOqL4c/s1600/rollitos%2Bde%2Bpollo%2By%2Bpimientos%2Bde%2Bpadr%C3%B3n.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/--HxOfXIrrj4/U-vR7aBMyoI/AAAAAAAAGns/5p9jhIOqL4c/s1600/rollitos%2Bde%2Bpollo%2By%2Bpimientos%2Bde%2Bpadr%C3%B3n.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<br />Antoniohttp://www.blogger.com/profile/09801474063524892551noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1415311316922472950.post-47121040998620373672014-07-23T11:48:00.000+02:002014-07-31T10:07:04.284+02:00MARMITAKO DE BONITO<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-o4rlyN8p4GM/U7ghTFNXbVI/AAAAAAAAGAo/hqg8kcZYAos/s1600/marmitako+de+bonito.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-o4rlyN8p4GM/U7ghTFNXbVI/AAAAAAAAGAo/hqg8kcZYAos/s1600/marmitako+de+bonito.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
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<a name='more'></a><br />
Este domingo tocó recetón y lo raro raro es que nunca me había puesto con ello. Debe ser porque creía que era más complicado o simplemente no encontré el momento.<br />
El caso es que llega el auge del bonito con el veranito y hay que aprovechar el buen producto así que me fui para la pescadería y me hice con una cola de bonito estupenda y supersabrosa. Este pescadero mío es un fenómeno con el cuchillo así que quitó la piel, saco la espina de la cola y me hizo unos tacos muy guapos.<br />
No lo he probado con otras partes del bonito pero con la cola quedo muy bien.<br />
Bueno vamos allá.....<br />
<br />
Ingredientes:<br />
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-rZs6N4yF7QM/U7wf1tVxj8I/AAAAAAAAGEI/164Uguz2e7s/s1600/ingredientes+marmitako.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-rZs6N4yF7QM/U7wf1tVxj8I/AAAAAAAAGEI/164Uguz2e7s/s1600/ingredientes+marmitako.JPG" height="300" width="400" /></a><br />
- 1 kg de bonito<br />
- 1 cebolla<br />
- 1 pimiento verde<br />
- 5 patatas hermosas<br />
- 1 diente de ajo<br />
- 1 hoja de laurel<br />
- Medio vaso de tomate<br />
- Pimentón dulce<br />
- Carne de pimiento choricero<br />
- 1 litro de caldo de pescado<br />
- Sal<br />
- Pimienta<br />
- Aceite de oliva<br />
- Cayena<br />
<br />
<br />
<br />
Primero cortamos en juliana la cebolla y el pimiento verde.<br />
<br />
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<a href="http://4.bp.blogspot.com/-O7LeWpQCIPg/U7wf1CKSKmI/AAAAAAAAGEs/c7EcSkgfIPE/s1600/cebolla+y+pimiento+en+juliana.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-O7LeWpQCIPg/U7wf1CKSKmI/AAAAAAAAGEs/c7EcSkgfIPE/s1600/cebolla+y+pimiento+en+juliana.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
<br />
Sofreímos la cebolla y el pimiento verde y el ajo picado, le añadimos una cayena que luego retiraremos.<br />
Un poco de vino blanco y que evapore.<br />
<br />
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<a href="http://2.bp.blogspot.com/-CXCK9c7oKU4/U7wf3E8JfoI/AAAAAAAAGEg/e0NZnFdnDHI/s1600/pochar+y+echar+cayena.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-CXCK9c7oKU4/U7wf3E8JfoI/AAAAAAAAGEg/e0NZnFdnDHI/s1600/pochar+y+echar+cayena.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
<br />
Cuando esté bien pochado todo echamos una cucharadita de carne de pimiento choricero y en un minuto le echamos las patatas cortadas en trozos medianos y le echamos una punta del cuchillo de pimentón y salpimentamos.<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgsAn_E9lrn1aVqUyk4tfw0gqEQLc9NbS7jWBe4z6NiSCm1ikDhfiKICXuY40C07PBvMPAmzpTVvSPGkn9zI3x1cc7fd8gC6qilY2dtlOx9H1TvqPSSnrpPCHgobju2rAIbvjPJPh8NUeex/s1600/a%25C3%25B1adir+patatas.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgsAn_E9lrn1aVqUyk4tfw0gqEQLc9NbS7jWBe4z6NiSCm1ikDhfiKICXuY40C07PBvMPAmzpTVvSPGkn9zI3x1cc7fd8gC6qilY2dtlOx9H1TvqPSSnrpPCHgobju2rAIbvjPJPh8NUeex/s1600/a%25C3%25B1adir+patatas.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
A continuación el caldo de pescado y el tomate frito.<br />
<br />
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<a href="http://4.bp.blogspot.com/-5CA2XKfqxSM/U7wf0cWlaQI/AAAAAAAAGEc/t5g4KPRKkXM/s1600/a%25C3%25B1adir+caldo+y+tomate.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-5CA2XKfqxSM/U7wf0cWlaQI/AAAAAAAAGEc/t5g4KPRKkXM/s1600/a%25C3%25B1adir+caldo+y+tomate.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
Subimos el fuego y cuando empiece a hervir lo bajamos al mínimo y mantenemos a fuego lento durante media hora más o menos. Yo le puse también la espina de la cola que me apartó el pescadero y le dio un sabor extra al guiso.<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEik4w6scgHaVIRpkmLg_RAx42T5N-um9r2rRrVCZ4a2B0zLztBoK21b7CmiS1tut8zQ15SKiJ9YuhFhXLicLRpjmJZi2wNaern8MBOlZxZOWzoUc4VDMB-I1dGqu6Rhm1Q92P67MmRbxtOh/s1600/dejar+cocer.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEik4w6scgHaVIRpkmLg_RAx42T5N-um9r2rRrVCZ4a2B0zLztBoK21b7CmiS1tut8zQ15SKiJ9YuhFhXLicLRpjmJZi2wNaern8MBOlZxZOWzoUc4VDMB-I1dGqu6Rhm1Q92P67MmRbxtOh/s1600/dejar+cocer.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
<br />
Cuando haya pasado este tiempo de cocción apagamos el fuego y ponemos el bonito cortado en tacos de bocado y dejamos que se termine de hacer con el propio calor del guiso.<br />
<br />
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<a href="http://2.bp.blogspot.com/-AOf3SoTMfeo/U7wf0e4lc4I/AAAAAAAAGD8/Fbc-UaQPOaI/s1600/a%25C3%25B1adir+bonito.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-AOf3SoTMfeo/U7wf0e4lc4I/AAAAAAAAGD8/Fbc-UaQPOaI/s1600/a%25C3%25B1adir+bonito.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
Y ya lo tenemos terminado,uno de los platos estrella de nuestra gastronomía que siempre te hará quedar bien....mmmmm...que no se os olvide el pan eh?...Que aproveche marmiter@s¡¡¡<br />
<br />
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<a href="http://1.bp.blogspot.com/-ojyh3O-uSXg/U7wf2nwVihI/AAAAAAAAGEU/LJdvzBgG0Zg/s1600/marmitako.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-ojyh3O-uSXg/U7wf2nwVihI/AAAAAAAAGEU/LJdvzBgG0Zg/s1600/marmitako.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<br />Antoniohttp://www.blogger.com/profile/09801474063524892551noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1415311316922472950.post-83295384803478489362014-07-22T08:42:00.000+02:002014-07-22T08:42:40.155+02:00TARTA TATÍN<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvBDj_4yxHieaLbcSlyxVjK6fwriwdplnXb4aa4RzPybuwuWtf_JCRppW0Go5yQ9M80QIeQL4nY4A9r3jhr3dh0XgtbMTtfbgXa4YaUQR158hlgxs-kgn_bJjtJ8IeRInXTg_Y3aYdfGGY/s1600/tarta+tat%C3%ADn.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvBDj_4yxHieaLbcSlyxVjK6fwriwdplnXb4aa4RzPybuwuWtf_JCRppW0Go5yQ9M80QIeQL4nY4A9r3jhr3dh0XgtbMTtfbgXa4YaUQR158hlgxs-kgn_bJjtJ8IeRInXTg_Y3aYdfGGY/s1600/tarta+tat%C3%ADn.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
<a name='more'></a>Originaria de Francia, dicen que fruto de una equivocación de una de las hermanas Tatín a la hora de hacer su tarta de manzana, es una de las mejores tartas que he probado.<br />
Por lo visto esta mujer las cocino más de lo debido y para no tirarlas puso la masa encima,horneo la tarta y luego le dio la vuelta y ala¡¡ uno de los postres más famosos de Francia...así mola equivocarse en la cocina eh?<br />
La mayoría de la gente utiliza manzanas reinetas o grany smith que son más ácidas pero como tenía mucha golden pues con esa misma así que para la próxima vez ya probaré con otra manzana...jeje<br />
Vamos allá...<br />
<br />
Ingredientes:<br />
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-nVCnxC4UYBY/U7z5Rn2dgfI/AAAAAAAAGFs/X5qiuREG_6c/s1600/ingredientes+tarta+tatin.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-nVCnxC4UYBY/U7z5Rn2dgfI/AAAAAAAAGFs/X5qiuREG_6c/s1600/ingredientes+tarta+tatin.JPG" height="300" width="400" /></a><br />
- 1,5-2 kg de manzanas<br />
- Azúcar<br />
- Harina<br />
- 1 huevo<br />
- Mantequilla<br />
- Agua fría<br />
<br />
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Primero hacemos la pasta brisa o masa quebrada. Esta la podemos hacer a mano de la manera tradicional o con el picador de la batidora si no nos queremos manchar demasiado.Aquí lo explican de lujo aparte de las superecetas que tienen claro....<a href="http://reposteriapasoapaso.com/recetas/recetas_base/pasta_quebrada.html#realizacion_mano" target="_blank">masa quebrada</a><br />
En la batidora mezclamos 175 grs de harina y 40 grs de azúcar y agregamos 100 grs de mantequilla que este fría. Le damos caña al aparato unos segundos,abrimos y despegamos la mezcla de las paredes. Lo repetimos dos o tres veces hasta que la mezcla quede como migas.Batimos un huevo y lo vamos añadiendo poco a poco a la mezcla y vamos moliendo con la máquina hasta que esté homogénea y si queda muy seca añadimos un par de cucharadas de agua fría. Sacamos y hacemos una bola que envolveremos en papel film y dejaremos en el frigo durante por lo menos 2 horas.<br />
<br />
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<a href="http://4.bp.blogspot.com/-WhXnsj2zQio/U7z5Rl4_YdI/AAAAAAAAGF4/yn9U5FY8neU/s1600/hacer+pasta+brisa.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-WhXnsj2zQio/U7z5Rl4_YdI/AAAAAAAAGF4/yn9U5FY8neU/s1600/hacer+pasta+brisa.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<br />
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<a href="http://3.bp.blogspot.com/-o6jihZmu3GA/U7z5Sbnv3TI/AAAAAAAAGFw/vWVtz2O6dQk/s1600/pasta+brisa.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-o6jihZmu3GA/U7z5Sbnv3TI/AAAAAAAAGFw/vWVtz2O6dQk/s1600/pasta+brisa.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
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<a href="http://4.bp.blogspot.com/-8ad4vcp2PS4/U7z5R6DEAOI/AAAAAAAAGFo/cJFQ30gtuh0/s1600/meter+en+el+frigo.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-8ad4vcp2PS4/U7z5R6DEAOI/AAAAAAAAGFo/cJFQ30gtuh0/s1600/meter+en+el+frigo.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
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Pelamos las manzanas, les quitamos el corazón y partimos en cuartos. Reservamos.<br />
En una sartén grande echamos 150 grs de azúcar y hacemos un caramelo de color dorado vigilando y removiendo con una cuchara de madera si fuera necesario..(cuidado que quema¡¡)<br />
Mientras partimos en trocitos unos 100 grs de mantequilla y cuando esté el caramelo listo lo añadimos y removemos con la cuchara.Incorporamos la manzana en cuartos y procuramos que se vayan haciendo por todos los lados dándoles la vuelta de vez en cuando. El caramelo se mezclara con el agua que sueltan las manzanas y se volverá líquido. Las manzanas deben quedar bañadas en este rico líquido pero sin deshacerse. Subimos el fuego y dejamos reducir un poco el líquido hasta que parezca jarabe y retiramos.<br />
<br />
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<a href="http://1.bp.blogspot.com/-O1sA-QvGNzo/U7z5QD24F-I/AAAAAAAAGFQ/mDzMy8WHEj8/s1600/cocer+manzana.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-O1sA-QvGNzo/U7z5QD24F-I/AAAAAAAAGFQ/mDzMy8WHEj8/s1600/cocer+manzana.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
<br />
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<a href="http://2.bp.blogspot.com/-0kZ_7Jj7G0U/U7z5QxKkyrI/AAAAAAAAGGI/msG4TX4WrCo/s1600/a%25C3%25B1adir+caramelo.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-0kZ_7Jj7G0U/U7z5QxKkyrI/AAAAAAAAGGI/msG4TX4WrCo/s1600/a%25C3%25B1adir+caramelo.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
Cogemos un molde adecuado, rellenamos con la mezcla de manzana y caramelo. Sacamos la pasta del frigorífico, estiramos con ayuda de un poco de harina y forramos el molde cubriendo bien la manzana.<br />
<br />
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<a href="http://1.bp.blogspot.com/-rNu3JW6RoLk/U7z5Q_SKFwI/AAAAAAAAGGE/1kD3xUsOIqM/s1600/forrar+con+la+pasta.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-rNu3JW6RoLk/U7z5Q_SKFwI/AAAAAAAAGGE/1kD3xUsOIqM/s1600/forrar+con+la+pasta.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
<br />
Como veis yo tuve que hacer algunos remiendos con la masa pero lo importante es que quede bien extendida por todo el molde.El molde tiene que quedar muy bien relleno con las manzanas para que no haya huecos. Precalentamos el horno a 200º y lo metemos unos 25 minutos en el medio.<br />
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<a href="http://4.bp.blogspot.com/-pVT_Yzssh5I/U7z5QLxDWGI/AAAAAAAAGFU/r2TYU8B6iZE/s1600/cocer+en+el+horno.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-pVT_Yzssh5I/U7z5QLxDWGI/AAAAAAAAGFU/r2TYU8B6iZE/s1600/cocer+en+el+horno.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
<br />
Ahora solo tenemos que dejarlo reposar 10 minutos y daremos la vuelta con cuidado en un plato.<br />
Se puede comer templada o fría. Sola o con un poco de nata o yogurt. Deliciosa.....mmmmm<br />
Que aproveche marmiter@s¡¡¡<br />
<br />
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<a href="http://3.bp.blogspot.com/-FOVgo0x10uY/U7z5TSbxGAI/AAAAAAAAGGA/-udUx15q-UM/s1600/tarta+tat%25C3%25ADn.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-FOVgo0x10uY/U7z5TSbxGAI/AAAAAAAAGGA/-udUx15q-UM/s1600/tarta+tat%25C3%25ADn.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
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Antoniohttp://www.blogger.com/profile/09801474063524892551noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1415311316922472950.post-27334361531099237882014-07-11T10:30:00.001+02:002014-07-14T18:24:34.034+02:00ZAMBURIÑAS A LA PLANCHA CON SALSA DE AZAFRÁN Y MOSTAZA ANTIGUA<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLhoabfwfjI49gkx7W-MNfrAWz-NICSQJzzgTSGB_xLc98k0Rpe_KurBqypMfea1sEmjXwMAicM1gP-ziA4oxEhRRio6xo2h3uzaHiq182Rwcf3R7ugVMcjoWvpr_zgnJnduJnhtIG-NR4/s1600/zamburi%C3%B1a+a+la+plancha+con+salsa+de+azafr%C3%A1+y+mostaza+antigua.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLhoabfwfjI49gkx7W-MNfrAWz-NICSQJzzgTSGB_xLc98k0Rpe_KurBqypMfea1sEmjXwMAicM1gP-ziA4oxEhRRio6xo2h3uzaHiq182Rwcf3R7ugVMcjoWvpr_zgnJnduJnhtIG-NR4/s1600/zamburi%C3%B1a+a+la+plancha+con+salsa+de+azafr%C3%A1+y+mostaza+antigua.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
<a name='more'></a>Ya tenía ganas de hacer esta receta....hace que la tengo en el tintero un montón de tiempo y gracias al concurso "El bocado más veraniego con el toque gourmet de Maille" me he decidido.<br />
Así que para la última semana del concurso vamos con un bocado de mar.<br />
La verdad es que no tiene demasiada complicación pero es de esas recetas que vas aplazando porque dices "bueno cualquier día la hago en un momento"....pero luego nunca terminas de hacerla.<br />
En fin cuando se juntan ingredientes tan tan buenos es imposible que salga mal porque ya me diréis....zamburiñas,mostaza Maille, jamón ibérico, azafrán...insuperable....un bocado exquisito..<br />
Allá vamos....<br />
<br />
Ingredientes:<br />
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-TjaiXeptyGM/U7u4gafdeFI/AAAAAAAAGCQ/a7PzFirSD5c/s1600/ingredientes+zamburi%25C3%25B1az+a+la+plancha.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-TjaiXeptyGM/U7u4gafdeFI/AAAAAAAAGCQ/a7PzFirSD5c/s1600/ingredientes+zamburi%25C3%25B1az+a+la+plancha.JPG" height="300" width="400" /></a><br />
- Zamburiñas<br />
- Mostaza Antigua Maille<br />
- Jamón ibérico<br />
- Azafrán<br />
- Nata líquida<br />
- Sal<br />
- Pipas de calabaza<br />
- Cebolla<br />
- Perejil<br />
- 1 diente de ajo<br />
- Aceite de oliva<br />
<br />
<br />
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</div>
<br />
Primero preparamos un aliño con el diente de ajo picado finito, aceite de oliva y perejil.<br />
Y picamos la cebolla fina para la salsa.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-EkHsL08T4Co/U7u4gWJHLLI/AAAAAAAAGCU/aIbIZ32mT6Y/s1600/ali%25C3%25B1o+y+cebolla+picada.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-EkHsL08T4Co/U7u4gWJHLLI/AAAAAAAAGCU/aIbIZ32mT6Y/s1600/ali%25C3%25B1o+y+cebolla+picada.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
Preparamos la salsa pochando primero la cebolla, luego añadimos la nata , un poco de azafrán y una cucharada grande de mostaza a la antigua Maille, un poquito de sal, mezclamos bien, reducimos un poco y reservamos caliente. Ya vereis que color amarillo más bonito¡¡¡¡<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-X5ex5qH0zS4/U7u4hPio_zI/AAAAAAAAGCc/OrxZSxa09Gc/s1600/salsa+de+azafr%25C3%25A1n+y+mostaza.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-X5ex5qH0zS4/U7u4hPio_zI/AAAAAAAAGCc/OrxZSxa09Gc/s1600/salsa+de+azafr%25C3%25A1n+y+mostaza.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
A continuación remojamos bien las zamburiñas en el aliño de ajo y perejil y pasamos por la sartén o la plancha un minuto por cada lado. Al mismo tiempo podemos echar el jamón ibérico en otra sartén con un poco de aceite de oliva hasta que esté crujiente.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-TRULZ7mAb_I/U7u4gWOCETI/AAAAAAAAGCg/pAsp8QqWtBU/s1600/planchar+zamburi%25C3%25B1as.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-TRULZ7mAb_I/U7u4gWOCETI/AAAAAAAAGCg/pAsp8QqWtBU/s1600/planchar+zamburi%25C3%25B1as.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
<br />
Preparamos las conchas previamente lavadas y colocamos como fondo el jamón ibérico desmigado y crujiente ,encima la zamburiña a la plancha, echamos una cucharadita por encima de la salsa de azafrán y mostaza y para darle un toque algo diferente podemos poner unas pipas de calabaza y sino pues nada.<br />
Es una receta bastante usual la zamburiña con jamón pero la salsita buffff ay ay esa salsita no tendréis pan suficiente¡¡¡<br />
Que aproveche marmiter@s¡¡¡<br />
<br />
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<a href="http://2.bp.blogspot.com/-qhaqpVAf_d4/U7u4hIZicVI/AAAAAAAAGCk/nMwelm_RSSk/s1600/zamburi%25C3%25B1a+a+la+plancha+con+salsa+de+azafr%25C3%25A1+y+mostaza+antigua.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-qhaqpVAf_d4/U7u4hIZicVI/AAAAAAAAGCk/nMwelm_RSSk/s1600/zamburi%25C3%25B1a+a+la+plancha+con+salsa+de+azafr%25C3%25A1+y+mostaza+antigua.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<br />Antoniohttp://www.blogger.com/profile/09801474063524892551noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-1415311316922472950.post-91409141071533708782014-07-08T11:01:00.000+02:002014-07-08T11:01:32.391+02:00ROLLITOS DE CARPACCIO DE TERNERA CON MOUSSE DE MOSTAZA A LA PIMIENTA VERDE<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-odKX3IYoPdc/U7O3kiZOTTI/AAAAAAAAF3w/JP2Z_ZF1EnU/s1600/rollitos+de+carpaccio+de+ternera+con+mousse+de+mostaza+a+la+pimienta+verde.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-odKX3IYoPdc/U7O3kiZOTTI/AAAAAAAAF3w/JP2Z_ZF1EnU/s1600/rollitos+de+carpaccio+de+ternera+con+mousse+de+mostaza+a+la+pimienta+verde.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
<a name='more'></a>Bueno pues entramos en la segunda semana del concurso "El bocado más veraniego con el toque gourmet de Maille" y esta vez me he decantado por carne y como por aquí no gusta en exceso la mostaza y mucho menos la carne cruda pues me lo tuve que comer yo solo(que mala suerte¡¡)....jejeje.<br />
La mostaza a la pimienta verde de Maille le da un toque picante exquisito y para la carne va fenomenal aunque he de confesar que a mi me gusta cualquier mostaza con todo..sobre todo si es de buena calidad...solo me falta echarle mostaza al postre¡¡¡<br />
Para ser sincero veo cosas que pulir en esta receta aunque como idea inicial me ha gustado bastante y el resultado ha sido bastante bueno...en fin es probarlo y que cada uno de su veredicto así que....allá vamos...<br />
<br />
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<a href="http://1.bp.blogspot.com/-UOCR22jGjHQ/U7uu20nMD1I/AAAAAAAAGA0/SuSzkI7TBX0/s1600/ingredientes+rollitos+de+carpaccio.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-UOCR22jGjHQ/U7uu20nMD1I/AAAAAAAAGA0/SuSzkI7TBX0/s1600/ingredientes+rollitos+de+carpaccio.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
<br />
Ingredientes:<br />
<br />
- Solomillo de ternera<br />
- Mostaza a la pimienta verde Maille<br />
- Nata para montar<br />
- Queso parmesano<br />
- Ralladura de limón y naranja<br />
- Sal Maldon o del Himalaya<br />
- Aceite de oliva<br />
- Flores de cilantro para decorar<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
He de confesaros que esta vez he utilizado carpaccio de ternera comprado pero sino se puede comprar solomillo de ternera y congelarlo para después cortarlo muy muy fino.<br />
Lo primero es hacer la mousse montando la nata y añadir mostaza a la pimienta verde Maille (ir probando), yo añadí dos cucharadas y después le puse un poco de ralladura de limón y naranja para darle un poco de frescor.<br />
<br />
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<a href="http://4.bp.blogspot.com/-LtYbdJZbB80/U7uu4AZUuaI/AAAAAAAAGBM/OGUpCMl0MBQ/s1600/mousse+de+mostaza+a+la+pimienta+verde.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-LtYbdJZbB80/U7uu4AZUuaI/AAAAAAAAGBM/OGUpCMl0MBQ/s1600/mousse+de+mostaza+a+la+pimienta+verde.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
<br />
Cuando decía antes de pulir un poco la receta me refería , entre otras cosas, en hacer la mousse de otra manera ya que sino puede quedar con excesivo sabor a nata y seguramente montando claras a punto de nieve sea distinto, pero eso sera para la próxima vez...<br />
Entre tanto podemos hacer un crujiente de parmesano, que generalmente le va perfecto al carpaccio de ternera , rallando un poco en papel sulfurizado y meterlo al horno o directamente en la sartén. Hay que tener cuidado no se nos queme porque amarga como un demonio.<br />
Rellenamos con la mousse el carpaccio formando unos rollitos, le ponemos un poco del crujiente de parmesano y le echamos por encima un chorro de aceite de oliva, un poco de sal y yo le puse una flor de cilantro porque me encanta el sabor fresco que le da. Para la próxima vez espero darle una vuelta más a esta receta porque aunque me gustó bastante como quedó sigo pensando que se puede mejorar....como todo en esta vida claro....que aproveche marmiter@s¡¡¡<br />
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<a href="http://4.bp.blogspot.com/-FwpBQjVGoaI/U7uu4IcLT5I/AAAAAAAAGBI/7Sa1O4lOZqk/s1600/rollitos+de+carpaccio+de+ternera+con+mousse+de+mostaza+a+la+pimienta+verde.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-FwpBQjVGoaI/U7uu4IcLT5I/AAAAAAAAGBI/7Sa1O4lOZqk/s1600/rollitos+de+carpaccio+de+ternera+con+mousse+de+mostaza+a+la+pimienta+verde.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<br />Antoniohttp://www.blogger.com/profile/09801474063524892551noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-1415311316922472950.post-45582732997182507232014-07-02T11:02:00.000+02:002014-07-02T11:02:06.877+02:00MILHOJAS DE SALMÓN CON GELATINA DE MOSTAZA, NARANJA Y CREMA DE QUESO AZUL<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
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</div>
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<a href="http://3.bp.blogspot.com/-coovbFxxW7E/U7O4sLwD95I/AAAAAAAAF4Q/fNS_llRg4WM/s1600/milhojas+de+salmon+ahumado+con+gelatina+de+mostaza%252C+naranja+y+crema+de+queso+azul.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-coovbFxxW7E/U7O4sLwD95I/AAAAAAAAF4Q/fNS_llRg4WM/s1600/milhojas+de+salmon+ahumado+con+gelatina+de+mostaza%252C+naranja+y+crema+de+queso+azul.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
CONCURSO "EL BOCADO MÁS VERANIEGO"<br />
<br />
<br />
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<a href="http://1.bp.blogspot.com/-2zQ9O6fiwqA/U7PE26F0jiI/AAAAAAAAF4c/rz495kRuwqc/s1600/292_maille.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-2zQ9O6fiwqA/U7PE26F0jiI/AAAAAAAAF4c/rz495kRuwqc/s1600/292_maille.jpg" height="200" width="200" /></a></div>
<br />
<a name='more'></a><br />
Amigos blogueros, seguramente la noticia ya os habrá llegado pero para quien no este al tanto, Maille organiza un concurso de recetas del 30 de junio al 20 de julio de tres semanas para que demostremos nuestras cualidades culinarias presentando recetas con la archiconocida mostaza Maille.<br />
Podéis mirar las bases en este enlace.. <a href="http://www.maille.com.es/promociones/2014/bocado/bases.html" target="_blank"> http://www.maille.com.es/promociones/2014/bocado/bases.html</a><br />
Además nos traen premios jugositos para pasar un poco mejor el verano¡¡¡<br />
En el lateral de mi página os dejo un sencillo cuadro que explica la mecánica del concurso.<br />
Simplemente cocinar, publicar en tu blog y mandar el enlace a elbocadomasveraniego@maille.com.es<br />
Animaos amigos¡¡¡¡<br />
Como propuesta para la primera semana del concurso he hecho estas milhojas de salmón fresquitas y ricas ricas..jeje<br />
Lo que también he descubierto es que el agar-agar es como una centella gelificando las elaboraciones así que sin duda lo usaré más a menudo.<br />
Bueno vamos allá...<br />
<br />
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<a href="http://4.bp.blogspot.com/-VT9N1Vq3NRs/U7PFgniQ3II/AAAAAAAAF44/3tZDta5xlp4/s1600/ingredientes+milhojas+de+salmon.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-VT9N1Vq3NRs/U7PFgniQ3II/AAAAAAAAF44/3tZDta5xlp4/s1600/ingredientes+milhojas+de+salmon.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
Ingredientes:<br />
<br />
- Salmón ahumado<br />
- Mostaza Maille original<br />
- 2 naranjas<br />
- Limón<br />
- Crema de queso azul<br />
- Agar-agar<br />
- Caldo de pollo<br />
- Sal<br />
- Pimienta<br />
- Yogurt griego<br />
- Eneldo<br />
- Crackers o galletas saladas<br />
<br />
<br />
<br />
Primero hacemos la gelatina de mostaza mezclando un poco de caldo de pollo con una cucharada de mostaza (recomiendo ir probando) y siguiendo las instrucciones del fabricante de la gelatina que uséis.<br />
Yo he usado fibras de agar-agar y aunque llevan un poco más de trabajo al tener que estar removiendo constantemente el resultado es magnifico y es superrápido.<br />
A continuación hacemos la gelatina de naranja y esperamos a que enfríen.<br />
Mientras preparamos una sencilla salsa con un poco de yogurt griego, eneldo, zumo de limón, sal y pimienta.<br />
Ahora solo nos queda montar la milhoja. Debajo le he puesto una galleta cracker o galleta salada para darle el toque crujiente, luego salmón, crema de queso azul, salmón, gelatina de naranja, salmón, gelatina de mostaza y terminamos con una última capa de salmón ahumado con un poco de eneldo y ralladura de limón por encima para darle un poco más de frescor.<br />
<br />
<br />
<br />
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<a href="http://1.bp.blogspot.com/-ZpFB5uNFeZs/U7PFgg_YjgI/AAAAAAAAF4w/7YsEtoCjins/s1600/milhojas+de+salm%25C3%25B3n+y+gelatina+de+mostaza.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-ZpFB5uNFeZs/U7PFgg_YjgI/AAAAAAAAF4w/7YsEtoCjins/s1600/milhojas+de+salm%25C3%25B3n+y+gelatina+de+mostaza.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
Acompañamos con un poquito de salsa de yogurt y eneldo y una cervecita o un vinito blanco. Hice varias pruebas y debo decir que a pesar de juntar unos cuantos sabores el resultado casa muy bien así que aquí en casa ....todos contentos¡¡¡¡<br />
Que aproveche marmiter@s¡¡¡<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-xWGU2wuyqm4/U7PFgt5D4DI/AAAAAAAAF40/wfsRcKbTioc/s1600/milhojas+de+salmon+ahumado+con+gelatina+de+mostaza%252C+naranja+y+crema+de+queso+azul.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-xWGU2wuyqm4/U7PFgt5D4DI/AAAAAAAAF40/wfsRcKbTioc/s1600/milhojas+de+salmon+ahumado+con+gelatina+de+mostaza%252C+naranja+y+crema+de+queso+azul.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />Antoniohttp://www.blogger.com/profile/09801474063524892551noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-1415311316922472950.post-87141302217727013702014-06-29T10:08:00.001+02:002014-06-29T10:08:50.051+02:00PHOSKITOS CASEROS<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-3_5WPpvzGu8/U2oPkI5QJII/AAAAAAAAEvs/M3fxIiyAbUg/s1600/phoskitos+caseros.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-3_5WPpvzGu8/U2oPkI5QJII/AAAAAAAAEvs/M3fxIiyAbUg/s1600/phoskitos+caseros.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
<a name='more'></a><br />
Ay por dios que buenos¡¡¡¡. No pude resistirme en cuanto encontré esta receta...que recuerdos¡¡<br />
Debo decir que me sirvió de inspiración, y aunque he variado un par de cosillas por problemas de aprovisionamiento,la receta del fantástico blog <a href="http://kanelaylimon.blogspot.com.es/2013/03/phoskitos-caseros.html" target="_blank">Kanela y Limón</a> .<br />
La verdad es que muchas son las recetas que encontré por la red, pero esta con sus fotos increíbles y apetecibles me enamoraron. El resultado no es exactamente el mismo,sobre todo en las fotos,pero os puedo asegurar que no sobró ninguno y el resultado fue increíble. Bueno vamos allá....<br />
<br />
Ingredientes:<br />
<br />
Para el bizcocho:<br />
<br />
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-9SEmGr6mbug/U6_DYaIrLdI/AAAAAAAAF0I/4F0Bh5fDKSM/s1600/ingredientes+phoskitos+caseros.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-9SEmGr6mbug/U6_DYaIrLdI/AAAAAAAAF0I/4F0Bh5fDKSM/s1600/ingredientes+phoskitos+caseros.JPG" height="300" width="400" /></a>- 4 huevos<br />
- 50 grs de leche<br />
- 50 grs de aceite<br />
- 80 grs de harina<br />
- 70 grs de azúcar<br />
- Pizca de sal<br />
<br />
Para el relleno:<br />
<br />
- 150 ml de nata para montar<br />
- Esencia de vainilla<br />
- 30 grs de azúcar<br />
<br />
Para la cobertura:<br />
<br />
- 200 grs de chocolate negro<br />
- 50 grs de mantequilla<br />
- 50 grs de agua<br />
<br />
<br />
Empezamos haciendo la plancha del bizcocho. Para ello mezclamos 20 grs de azúcar, las yemas de los huevos, la leche, aceite, harina y una pizca de sal. Batimos muy bien hasta que coja volumen y aparte batimos las claras a las que iremos incorporando los 50 grs de azúcar restante poco a poco hasta que se formen picos perfectos con la varilla.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-9UyoqfYk43w/U6_EYffAkJI/AAAAAAAAF0Y/n5dIRNU9jUk/s1600/mezclar+ingredientes+liquidos.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-9UyoqfYk43w/U6_EYffAkJI/AAAAAAAAF0Y/n5dIRNU9jUk/s1600/mezclar+ingredientes+liquidos.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-_8gCaqv2GWI/U6_EaYnGhJI/AAAAAAAAF0g/B1WDjnPxKhc/s1600/a%25C3%25B1adir+harina.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-_8gCaqv2GWI/U6_EaYnGhJI/AAAAAAAAF0g/B1WDjnPxKhc/s1600/a%25C3%25B1adir+harina.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Añadimos las claras a la mezcla anterior y lo batimos despacito con movimientos envolventes.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Una vez hecho esto, extendemos la mezcla en un papel sulfurizado y horneamos a 160 º durante 15 minutos.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-htQH0GQuBDA/U6_F8pADPII/AAAAAAAAF0s/q-AKAKCck4U/s1600/extender+masa.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-htQH0GQuBDA/U6_F8pADPII/AAAAAAAAF0s/q-AKAKCck4U/s1600/extender+masa.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-KeqwUzzkn1Q/U6_F9dHchGI/AAAAAAAAF00/eAvmxiYkKzc/s1600/hornear+masa.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-KeqwUzzkn1Q/U6_F9dHchGI/AAAAAAAAF00/eAvmxiYkKzc/s1600/hornear+masa.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Sacamos la plancha de este papel y la ponemos en otro nuevo y la enrollamos hasta que enfríe para posteriormente rellenarla y volver a enrollar en papel de plástico.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-LFSRTmboZ4A/U6_GzxVjpfI/AAAAAAAAF04/Mrvo9kPzvso/s1600/enrollar+bizcocho.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-LFSRTmboZ4A/U6_GzxVjpfI/AAAAAAAAF04/Mrvo9kPzvso/s1600/enrollar+bizcocho.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Mientras se enfría preparamos el relleno mezclando la nata ya montada con el azúcar y media cucharadita de esencia de vainilla. Rellenamos enrollamos y metemos en la nevera hasta que enfríe.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-K3HtVN6j3EI/U6_G26WOdII/AAAAAAAAF1I/-cIsL97EDSM/s1600/rellenar+bizcocho.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-K3HtVN6j3EI/U6_G26WOdII/AAAAAAAAF1I/-cIsL97EDSM/s1600/rellenar+bizcocho.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnc6r7OuU_-jjhzT01eqtlv2OMH5jz-bRI6ZcgrkglgyiF2Ar1E_TU9iBxWmFyOGMF1orNx87082ji0SNEV8oCed8Wba4W9Ict6plhGXwbfM5Eli21KgeZ19-T_Yz9-RAAG2s1-5Z353WF/s1600/hacer+rulo.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnc6r7OuU_-jjhzT01eqtlv2OMH5jz-bRI6ZcgrkglgyiF2Ar1E_TU9iBxWmFyOGMF1orNx87082ji0SNEV8oCed8Wba4W9Ict6plhGXwbfM5Eli21KgeZ19-T_Yz9-RAAG2s1-5Z353WF/s1600/hacer+rulo.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<br />
Después de una hora aproximadamente lo sacamos y lo cortamos en rodajas de 1cm más o menos.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-fU503d1M3sw/U6_HxbqkqvI/AAAAAAAAF1U/h7chE-McDUg/s1600/cortar+discos.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-fU503d1M3sw/U6_HxbqkqvI/AAAAAAAAF1U/h7chE-McDUg/s1600/cortar+discos.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-UFIX5zNAuDY/U6_HyJMMKuI/AAAAAAAAF1g/Dgoku0_BJyU/s1600/discos.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-UFIX5zNAuDY/U6_HyJMMKuI/AAAAAAAAF1g/Dgoku0_BJyU/s1600/discos.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<br />
Preparamos la cobertura de chocolate derritiendo el chocolate con la mantequilla y el agua (se puede hacer en el microondas pero yo prefiero al baño maría). Colocamos los discos sobre una rejilla y los bañamos con la cobertura. Tienen un brillo espectacular.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-_t114p9F81U/U6_IAH7f89I/AAAAAAAAF1o/A8WQeTTMX-Q/s1600/cubrir+con+chocolate.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-_t114p9F81U/U6_IAH7f89I/AAAAAAAAF1o/A8WQeTTMX-Q/s1600/cubrir+con+chocolate.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<br />
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<a href="http://1.bp.blogspot.com/-1LLRKCfr1ZI/U6_ICwTV3cI/AAAAAAAAF14/glN_mDN7TIs/s1600/phoskitos+cubiertos+con+chocolate.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-1LLRKCfr1ZI/U6_ICwTV3cI/AAAAAAAAF14/glN_mDN7TIs/s1600/phoskitos+cubiertos+con+chocolate.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<br />
Dejamos que reposen y se enfríe bien el chocolate y listos para ser devorados¡¡¡<br />
Me ha encantado poder prepararlos ,recordar mis almuerzos en el recreo y sobre todo me ha encantado comérmelos con mis hijos..jejeje<br />
Que aproveche marmiter@s¡¡¡<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTfgGYYXIj2ypZCvGrm7AKdVDG-2fAwK5vSW7g_9RisPnzpTtA2VQhuPIo-wmPNLyDCgLKDokTHdIGUwppdrSgxzQJlGYP062SP8ig_JqIQfbGctVRuS0Fj6EWqfGwv0UVoe0GqecW4VAJ/s1600/phoskitos+caseros.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTfgGYYXIj2ypZCvGrm7AKdVDG-2fAwK5vSW7g_9RisPnzpTtA2VQhuPIo-wmPNLyDCgLKDokTHdIGUwppdrSgxzQJlGYP062SP8ig_JqIQfbGctVRuS0Fj6EWqfGwv0UVoe0GqecW4VAJ/s1600/phoskitos+caseros.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<br />Antoniohttp://www.blogger.com/profile/09801474063524892551noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-1415311316922472950.post-6352136242692748072014-05-14T20:34:00.000+02:002014-05-14T20:34:09.476+02:00ENSALADA DE AGUACATE Y RÚCULA<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-C0Zz3D7saYg/U2t2MntjPUI/AAAAAAAAExY/BWFEpjfXkVg/s1600/ensalada+de+aguacate+y+r%25C3%25BAcula.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-C0Zz3D7saYg/U2t2MntjPUI/AAAAAAAAExY/BWFEpjfXkVg/s1600/ensalada+de+aguacate+y+r%25C3%25BAcula.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
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<br /></div>
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<a name='more'></a><div style="text-align: right;">
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Llega el buen tiempo y con él las ensaladas apetecen un poquitín más, aparte de la ayuda que nos presta para nuestro compromiso anual de llegar a la playa en las mejores condiciones físicas posibles...aunque no todos lo conseguimos pero bueno el caso es intentarlo.</div>
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<br /></div>
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<a href="http://3.bp.blogspot.com/-dF4VjHocnv4/U2t2LuI76WI/AAAAAAAAExU/QRnzSLX9Lmo/s1600/IMG_1628.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-dF4VjHocnv4/U2t2LuI76WI/AAAAAAAAExU/QRnzSLX9Lmo/s1600/IMG_1628.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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</div>
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<br /></div>
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Lo bueno de las ensaladas se pueden hacer de mil maneras diferentes sin olvidar que algo más ligeras que los platos de cucharas del otoño y del invierno sí que son,así que mejor que mejor. A veces sale bien y otras no , el caso es que yo probé de esta manera y parece que gustó así que voy a compartirla con vosotros.</div>
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Allá vamos...</div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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Ingredientes:</div>
<div style="text-align: left;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-eG3iNQ7conM/U2t2LlrqAzI/AAAAAAAAExM/l1GobYTDvRY/s1600/IMG_1631.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-eG3iNQ7conM/U2t2LlrqAzI/AAAAAAAAExM/l1GobYTDvRY/s1600/IMG_1631.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
- Rúcula</div>
<div style="text-align: left;">
- Aguacate</div>
<div style="text-align: left;">
- Tomate</div>
<div style="text-align: left;">
- Queso fresco</div>
<div style="text-align: left;">
- Anchoas</div>
<div style="text-align: left;">
- Piñones</div>
</div>
<br />
Aliño:<br />
<br />
- Limón<br />
- Aceite de oliva<br />
- Cebolleta<br />
- Ajo<br />
- Sal<br />
- Pimienta<br />
- Cilantro<br />
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<br /></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
Bueno esto no tiene misterio,añadir los ingredientes a vuestro gusto y luego regar con el aliño de cilantro.<br />
Para hacer el aliño picamos un poco de cebolleta muy fina y medio diente de ajo también finito, añadimos el zumo de medio limón, aceite de oliva, sal, pimienta y por último unas hojas de cilantro bien picadito que le da un punto fenomenal. Mezclar hasta que se emulsione bien y ya lo tenéis listo. Y para darle un toque castellano...unos piñones..<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-JKE3ldXJOsk/U2t2LupUAmI/AAAAAAAAExI/Ql0ehjrnCKM/s1600/IMG_1637.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-JKE3ldXJOsk/U2t2LupUAmI/AAAAAAAAExI/Ql0ehjrnCKM/s1600/IMG_1637.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
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<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Espero que os guste tanto como a nosotros y que disfrutéis del buen tiempo que parece que ya llegó por fin y a los que emprendéis la operación bikini....suerte¡¡¡</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Que aproveche marmiter@s¡¡¡</div>
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<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-C0Zz3D7saYg/U2t2MntjPUI/AAAAAAAAExY/BWFEpjfXkVg/s1600/ensalada+de+aguacate+y+r%25C3%25BAcula.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-C0Zz3D7saYg/U2t2MntjPUI/AAAAAAAAExY/BWFEpjfXkVg/s1600/ensalada+de+aguacate+y+r%25C3%25BAcula.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
Antoniohttp://www.blogger.com/profile/09801474063524892551noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1415311316922472950.post-11949165572142783362014-05-06T16:39:00.000+02:002014-05-06T16:41:29.044+02:00REPOLLO RELLENO<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-u31l-NNDtwY/UvEnkIdL_bI/AAAAAAAAEFw/Xo1GJfjlBH0/s1600/repollo+relleno+racion.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-u31l-NNDtwY/UvEnkIdL_bI/AAAAAAAAEFw/Xo1GJfjlBH0/s1600/repollo+relleno+racion.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-614ga6FH0hc/UvEnvPEm1yI/AAAAAAAAEF4/wJwBpVe6MaQ/s1600/repollo+relleno.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-614ga6FH0hc/UvEnvPEm1yI/AAAAAAAAEF4/wJwBpVe6MaQ/s1600/repollo+relleno.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
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</div>
<br />
<a name='more'></a><br /><br />
Parece no tener una pinta muy glamourosa por no decir que lo mío no son las fotos...claro pero todo se compensa cuando lo pruebas. Increíble el sabor del repollo relleno¡¡<br />
Este es un plato bastante extendido por Asturias y no podía dejar de hacerlo...jejeje.<br />
Fundamental contar con materia prima de primera calidad y de eso se encargo la gente de <a href="http://www.vivelafruta.com/" target="_blank">Vive la Fruta</a><br />
que me mando esta maravillosa selección de sus productos para comprobar de primera mano lo que es frescura de verdad¡¡¡<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5P3ewiCBJPkaEwB9CFx6YUljQGekZ7q9fT_4QSIlc_Rvr_zzrpri3jlfVSqNj3wAm46uNvq3eoLP0eb2JNYGu6OlTsclKiSjwk1bPYDM8854MSzXkzhqmeblYNA44D9XWwiTPRyS0a2dN/s1600/vive+la+fruta.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5P3ewiCBJPkaEwB9CFx6YUljQGekZ7q9fT_4QSIlc_Rvr_zzrpri3jlfVSqNj3wAm46uNvq3eoLP0eb2JNYGu6OlTsclKiSjwk1bPYDM8854MSzXkzhqmeblYNA44D9XWwiTPRyS0a2dN/s1600/vive+la+fruta.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
Ni que decir tiene que la primera semana se acabo todo claro¡¡¡<br />
Bueno sin más dilación....vamos allá...<br />
<br />
Ingredientes:<br />
<br />
- 1 repollo de 1,5kg mas o menos<br />
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-5vkYNeo9jjY/U2jLmYRmrcI/AAAAAAAAEtE/EUI4XdUOxDs/s1600/ingredientes+repollo+relleno.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-5vkYNeo9jjY/U2jLmYRmrcI/AAAAAAAAEtE/EUI4XdUOxDs/s1600/ingredientes+repollo+relleno.JPG" height="300" width="400" /></a>- 175 grs de pollo<br />
- 250 grs de carne picada<br />
- 1 cebolla<br />
- 1 pimiento verde<br />
- 2 dientes de ajo<br />
- Tomate frito casero<br />
- Sal<br />
- Aceite de oliva<br />
- Pimienta negra<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
Primero ponemos el repollo a cocer en una cacerola grande con agua unos 15 minutos.Cuando este hecho le apartamos las primeras hojas sin arrancarlas y hacemos un corte abriendo una tapa en la parte superior.Vaciamos el interior y reservamos.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-lY0oZ8kIRWY/U2jNhGfZxpI/AAAAAAAAEtQ/tMYOFditLy8/s1600/cocer+repollo.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-lY0oZ8kIRWY/U2jNhGfZxpI/AAAAAAAAEtQ/tMYOFditLy8/s1600/cocer+repollo.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNwUB2apE8cAjWOJOsgREwXfyx7jNN9Or-lQBQkkMn7WIUWWuC_jiVW_JIulu31zhAzQl9woyQrRSzYEeg7m0Tu-Nm-LdI5jjquVMa44LKOqDFR1QTtL4A93Jxby67loC3t47HI8THaCg8/s1600/vaciar+repollo.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNwUB2apE8cAjWOJOsgREwXfyx7jNN9Or-lQBQkkMn7WIUWWuC_jiVW_JIulu31zhAzQl9woyQrRSzYEeg7m0Tu-Nm-LdI5jjquVMa44LKOqDFR1QTtL4A93Jxby67loC3t47HI8THaCg8/s1600/vaciar+repollo.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Rehogamos un poco del repollo picado con la cebolla y el pimiento verde.</div>
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<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbTnQFo5jPkqSrpE9E3Zk46HlkWMk2XmJdaj-qeQzt8U62L9px4Cfcji-U2lVq0LZzcHdiVJTQMpfbTpziq-etQOrrcvJNjzNDK2YZCDQOsjesDxeQ1aoFywH97XYdmA38qyjUnr1hYj_x/s1600/rehogar+sofrito.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbTnQFo5jPkqSrpE9E3Zk46HlkWMk2XmJdaj-qeQzt8U62L9px4Cfcji-U2lVq0LZzcHdiVJTQMpfbTpziq-etQOrrcvJNjzNDK2YZCDQOsjesDxeQ1aoFywH97XYdmA38qyjUnr1hYj_x/s1600/rehogar+sofrito.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Después le añadimos la carne picada y el pollo y sofreímos bien todo.</div>
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<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVRUyDXVfgWcURScjZu9nqD3JqCXZfClsOfkVaOGOd__SY4IfSJuZpbuBl7HS0Wyro8ebqR9CnrkCaZrS1JqaNPsfhErapRBW-u9-2YWDYS5Y2HrXlmKaRpQU69dG0mohShmeDNPYGZwyK/s1600/a%C3%B1adir+carne+picada.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVRUyDXVfgWcURScjZu9nqD3JqCXZfClsOfkVaOGOd__SY4IfSJuZpbuBl7HS0Wyro8ebqR9CnrkCaZrS1JqaNPsfhErapRBW-u9-2YWDYS5Y2HrXlmKaRpQU69dG0mohShmeDNPYGZwyK/s1600/a%C3%B1adir+carne+picada.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
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A continuación 3 o 4 cucharadas de tomate frito casero y lo dejamos unos 20 minutos a fuego medio-bajo.</div>
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<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-gBhyKcM715o/U2jSr6NGNnI/AAAAAAAAEt0/HwuySnOAH1E/s1600/a%C3%B1adir+tomate+casero.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-gBhyKcM715o/U2jSr6NGNnI/AAAAAAAAEt0/HwuySnOAH1E/s1600/a%C3%B1adir+tomate+casero.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Pasado este tiempo rellenamos el repollo con la mezcla, lo cerramos con la tapa y unos palillos y por último tapamos con las hojas que habíamos apartado y lo colocamos en una fuente de horno.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-RHy-4a_SJfA/U2jTQb5-bAI/AAAAAAAAEt8/DEZjfmRQ_z8/s1600/rellenar+repollo.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-RHy-4a_SJfA/U2jTQb5-bAI/AAAAAAAAEt8/DEZjfmRQ_z8/s1600/rellenar+repollo.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-q1oDN-7wWxE/U2jTTs2EaxI/AAAAAAAAEuE/iYgHK1bPh38/s1600/poner+en+fuente+para+horno.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-q1oDN-7wWxE/U2jTTs2EaxI/AAAAAAAAEuE/iYgHK1bPh38/s1600/poner+en+fuente+para+horno.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<br />
Cocemos en el horno unos 50 minutos y 5 minutos antes lo sacamos,cubrimos con bechamel, queso rallado y gratinamos.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-RC1LdtDbXPY/U2jx_-dDOUI/AAAAAAAAEuU/ALzTvfvzfFE/s1600/cubrir+con+bechamel.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-RC1LdtDbXPY/U2jx_-dDOUI/AAAAAAAAEuU/ALzTvfvzfFE/s1600/cubrir+con+bechamel.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-44BsW9mxzMg/U2jyBp_-k5I/AAAAAAAAEuc/NOfIBPmMcK8/s1600/dorar+con+el+grill.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-44BsW9mxzMg/U2jyBp_-k5I/AAAAAAAAEuc/NOfIBPmMcK8/s1600/dorar+con+el+grill.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
<br />
Lleva un ratillo pero está exquisito y así comemos de todo¡¡.<br />
Ni decir tiene que la frescura ayuda un montón, que el repollo esté firme,enterito y en este caso os puedo asegurar que era así. En resumen .....un plato rico para toda la familia y un nuevo descubrimiento......<br />
<a href="http://www.vivelafruta.com/" target="_blank">Vive la Fruta</a> . Buen material, buen transporte y seriedad. Totalmente recomendable.<br />
Que aproveche marmiter@s¡¡¡<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-vzH6c1rRbc4/U2jzWxpUKiI/AAAAAAAAEuo/hjUw45Yg4Qs/s1600/repollo+relleno+racion.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-vzH6c1rRbc4/U2jzWxpUKiI/AAAAAAAAEuo/hjUw45Yg4Qs/s1600/repollo+relleno+racion.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<br />Antoniohttp://www.blogger.com/profile/09801474063524892551noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-1415311316922472950.post-13808956090947380082013-12-04T17:26:00.001+01:002013-12-04T17:26:11.081+01:00ALBONDIGAS CON SALSA DE SOJA<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-6x6Zj5XsdmM/Uo3MW850jiI/AAAAAAAAD_I/QFhd3JKNcOI/s1600/albondigas+con+salsa+de+soja.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://3.bp.blogspot.com/-6x6Zj5XsdmM/Uo3MW850jiI/AAAAAAAAD_I/QFhd3JKNcOI/s640/albondigas+con+salsa+de+soja.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<a name='more'></a>Muchas maneras hay de preparar salsa para las albóndigas así que siguiendo con mi aprendizaje en el mundo de la soja de la mano de Kikkoman investigué un poco y descubrí esta apetitosa salsa para acompañar carnes.<br />
He utilizado la salsa de soja Kikkoman baja en sal ya que al preparar la carne para hacer las albóndigas ya se le sazona con sal, ajo, perejil y así no resulta tan fuerte.Aunque sí nos va a dar ese sabor tan rico y particular de la soja.<br />
Allá vamos...<br />
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Ingredientes:<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgD6JgLPB76v4LWvHkEVoDcN7lO5z46t9v-E4UPLY98sMBB1IahO6eTgqrAnHQP5Pf1hcG5kNyoZ_S8fPO-dCOpLSOsUpXsMPEawbEUUQA9SFG9BVaLpBJU276PWFXcV-zj9eDc9OBnMfzS/s1600/ingredientes+albondigas+con+salsa+de+soja.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgD6JgLPB76v4LWvHkEVoDcN7lO5z46t9v-E4UPLY98sMBB1IahO6eTgqrAnHQP5Pf1hcG5kNyoZ_S8fPO-dCOpLSOsUpXsMPEawbEUUQA9SFG9BVaLpBJU276PWFXcV-zj9eDc9OBnMfzS/s400/ingredientes+albondigas+con+salsa+de+soja.JPG" width="400" /></a>- 300 grs de carne picada<br />
- Salsa de soja baja en sal Kikkoman<br />
- 1 diente de ajo<br />
- 1/2 cebolla<br />
- 1 tomate<br />
-1/2 pimiento verde<br />
- Pan rallado<br />
- Aceite de oliva<br />
- 1 huevo<br />
- Perejil<br />
- Sal<br />
- Harina<br />
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Comenzaremos por arreglar la carne picada con sal, 1 diente de ajo bien picado, 1 huevo batido y un poco de pan rallado para que ligue.<br />
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<a href="http://4.bp.blogspot.com/-pkAh_SfLVt0/Up9Usmd--pI/AAAAAAAAEEo/NgixjJpJ4xo/s1600/arreglar+la+carne.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-pkAh_SfLVt0/Up9Usmd--pI/AAAAAAAAEEo/NgixjJpJ4xo/s320/arreglar+la+carne.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
Dejamos reposar y entre tanto picamos la cebolla, el tomate y el pimiento y lo ponemos a rehogar en una sartén con aceite de oliva.<br />
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<a href="http://1.bp.blogspot.com/-qhX4NxQMBxk/Up9Utu6gauI/AAAAAAAAEFA/g7LhTlT0OC4/s1600/pochar+la+verdura.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-qhX4NxQMBxk/Up9Utu6gauI/AAAAAAAAEFA/g7LhTlT0OC4/s320/pochar+la+verdura.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
Cuando la cosa tome color le añadimos un buen chorro de salsa de soja baja en sal Kikkoman. No hace falta que le añadáis sal,con la soja será suficiente. Dejamos cocer a fuego lento mientras freímos un poco las albóndigas ligeramente enharinadas.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLlk0shPlUCBVh8gJ5Hg8bKabSx5gCuR0Z8DQ_Iqa69H5dJdN7Z1U05ZgcQhs_bv9NY_b_K2qcv9ua1W0dY27d_aRimNhHs0KcD26aBkq5-QITFDZ0i9cY4go2BTtXIsq4lqKg9oh-_TpW/s1600/echar+salsa+de+soja.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLlk0shPlUCBVh8gJ5Hg8bKabSx5gCuR0Z8DQ_Iqa69H5dJdN7Z1U05ZgcQhs_bv9NY_b_K2qcv9ua1W0dY27d_aRimNhHs0KcD26aBkq5-QITFDZ0i9cY4go2BTtXIsq4lqKg9oh-_TpW/s320/echar+salsa+de+soja.JPG" width="320" /></a></div>
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<a href="http://4.bp.blogspot.com/-AYiQ9qGRE64/Up9UtVn9hZI/AAAAAAAAEEs/MEgr5jwslhg/s1600/freir+albondigas.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-AYiQ9qGRE64/Up9UtVn9hZI/AAAAAAAAEEs/MEgr5jwslhg/s320/freir+albondigas.JPG" width="320" /></a></div>
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Ahora solo tenemos que tritura bien o si preferís la verdura más entera lo dejáis así.<br />
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<a href="http://1.bp.blogspot.com/-nWKYx_YFCzo/Up9Ut06AJ9I/AAAAAAAAEE8/oG3Omvqwbmo/s1600/triturar+salsa.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-nWKYx_YFCzo/Up9Ut06AJ9I/AAAAAAAAEE8/oG3Omvqwbmo/s320/triturar+salsa.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
Incorporamos las albóndigas y dejamos cocer a fuego lento unos 10 minutos.<br />
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<a href="http://2.bp.blogspot.com/-thT_tJ4kq90/Up9Usnmbo9I/AAAAAAAAEEg/8y5zvWwrTLQ/s1600/calentar+con+las+albondigas.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-thT_tJ4kq90/Up9Usnmbo9I/AAAAAAAAEEg/8y5zvWwrTLQ/s320/calentar+con+las+albondigas.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
Unas patatas fritas y listos para disfrutar de todo un platazo típico de nuestra geografía con un toque distinto.<br />
No os olvidéis del pan eh? jejeje.......Que aproveche marmiter@s¡¡¡¡<br />
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<a href="http://4.bp.blogspot.com/-dodvMBTyAQk/Up9UsmhGlHI/AAAAAAAAEEc/FtDqufNeo7k/s1600/albondigas+con+salsa+de+soja.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://4.bp.blogspot.com/-dodvMBTyAQk/Up9UsmhGlHI/AAAAAAAAEEc/FtDqufNeo7k/s640/albondigas+con+salsa+de+soja.JPG" width="640" /></a></div>
<br />Antoniohttp://www.blogger.com/profile/09801474063524892551noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-1415311316922472950.post-26413996555328969412013-12-01T12:01:00.000+01:002013-12-01T12:01:00.173+01:009 PEQUERECETAS<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-PnfH-ez3Q3s/Upp_INzn8PI/AAAAAAAAEA8/c_mvwNuBUyI/s1600/9+pequerecetas.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://3.bp.blogspot.com/-PnfH-ez3Q3s/Upp_INzn8PI/AAAAAAAAEA8/c_mvwNuBUyI/s640/9+pequerecetas.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<a name='more'></a>Hoy os presento mi primer post colaborativo para <a href="http://red.facilisimo.com/" target="_blank">Red Facilisimo</a> .<br />
Todos y digo todos, tengamos criaturas o no, en alguna ocasión nos toca cocinar para los más pequeños de la casa con el consiguiente reto que esto conlleva muchas veces, así que os voy a proponer 9 recetas de otros tantos blogs para ayudaros en caso de bloqueo mental. Algunas recetas tradicionales y otras más nuevas e imaginativas pero todas riquísimas para que los peques disfruten.Vamos allá...<br />
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<a href="http://manresa-misplatosfavoritos.blogspot.com.es/2012/09/arroz-la-bolonesa.html" target="_blank">ARROZ A LA BOLOÑESA</a><br />
<br />
Estupenda y jugosa receta de arroz que nos trae Lidia desde el blog <a href="http://manresa-misplatosfavoritos.blogspot.com.es/" target="_blank">Mis Platos Favoritos</a> y que seguro va a gustar a pequeños y ...grandes.<br />
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<a href="http://4.bp.blogspot.com/-5JN2xvg8VpE/UpsDvKv4vyI/AAAAAAAAEBM/e-hh7BilJbo/s1600/arroz+a+la+bolo%C3%B1esa.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://4.bp.blogspot.com/-5JN2xvg8VpE/UpsDvKv4vyI/AAAAAAAAEBM/e-hh7BilJbo/s400/arroz+a+la+bolo%C3%B1esa.JPG" width="400" /></a></div>
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<a href="http://blogdecuina.blogspot.com.es/2009/06/medias-lunas-con-queso.html" target="_blank">MEDIAS LUNAS CON QUESO GRATINADAS</a><br />
<br />
La pasta es , sin duda, uno de los platos favoritos de los niños y Dolorss nos presenta una receta ,de esas que no sobra nada en el plato seguro, desde el <a href="http://blogdecuina.blogspot.com.es/" target="_blank">Blog de cuina de la dolorss</a> .<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYuafPZ01C5Vcs2C-7Oi7Y4uAtjUSSRADEKil3fWCRWDYIo5O57SIDD9Azp-de5Tpx8xsZz1GRXgpbhxR0qk5Qhc6gegeM8ScwnUSrM-BxgPEOxBPHO8kbh10slWIh4qbp5NPREf0JEAok/s1600/medias+lunas+con+queso+gratinadas.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYuafPZ01C5Vcs2C-7Oi7Y4uAtjUSSRADEKil3fWCRWDYIo5O57SIDD9Azp-de5Tpx8xsZz1GRXgpbhxR0qk5Qhc6gegeM8ScwnUSrM-BxgPEOxBPHO8kbh10slWIh4qbp5NPREf0JEAok/s400/medias+lunas+con+queso+gratinadas.JPG" width="400" /></a></div>
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<a href="http://copitoveloz.blogspot.com.es/2013/07/crema-de-calabacin.html" target="_blank">CREMA DE CALABACIN</a><br />
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Aunque para muchos de los enanos es un suplicio, tienen que comer verdura, así que una de mis maneras preferidas es esta propuesta de Nieves en su blog <a href="http://copitoveloz.blogspot.com.es/" target="_blank">ñam ñam !! yum yum !!</a> .<br />
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<a href="http://3.bp.blogspot.com/-lh6PX6I68bI/UpsHkiWMMhI/AAAAAAAAEBk/xhI9Jwhl3og/s1600/crema+de+calabacin.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://3.bp.blogspot.com/-lh6PX6I68bI/UpsHkiWMMhI/AAAAAAAAEBk/xhI9Jwhl3og/s400/crema+de+calabacin.jpg" width="400" /></a></div>
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<a href="http://www.asisecomeengranada.com/2013/10/flamenquines-de-cerdo.html" target="_blank">FLAMENQUINES DE CERDO</a><br />
<br />
Todo lo que sea rebozado o empanado estos chicos lo comen genial ¡¡. Desde el sur nos llega esta receta de Elvira que podéis encontrar en su blog <a href="http://www.asisecomeengranada.com/" target="_blank">Así se come en Granada</a> .<br />
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<a href="http://2.bp.blogspot.com/-FCsNA54yHlI/UpsLiAxJfAI/AAAAAAAAEBw/-9XPHGhqIYw/s1600/flamenquines+de+cerdo.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://2.bp.blogspot.com/-FCsNA54yHlI/UpsLiAxJfAI/AAAAAAAAEBw/-9XPHGhqIYw/s400/flamenquines+de+cerdo.JPG" width="400" /></a></div>
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<a href="http://www.lacocinadeadita.com/2013/11/croquetas-de-pollo_28.html" target="_blank">CROQUETAS DE POLLO</a><br />
<br />
Plato estrella de los niños¡¡¡ . En mi casa no duran ni un asalto. Un plato de toda la vida que Adita borda en su blog <a href="http://www.lacocinadeadita.com/" target="_blank">La Cocina de Adita</a> .<br />
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<a href="http://1.bp.blogspot.com/-SGmJlknnV1M/UpsOfcaw1eI/AAAAAAAAEB8/vDjvHGMgVJg/s1600/croquetas+de+pollo.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="296" src="http://1.bp.blogspot.com/-SGmJlknnV1M/UpsOfcaw1eI/AAAAAAAAEB8/vDjvHGMgVJg/s400/croquetas+de+pollo.jpg" width="400" /></a></div>
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<a href="http://marentrefogones.blogspot.com.es/2013/03/ruedas-de-jamon-cocido-y-queso.html" target="_blank">RUEDAS DE JAMÓN COCIDO Y QUESO</a><br />
<br />
Y aquí os traigo unas rueditas deliciosas, obra de Mar, una de mis primeras amigas en la red, y que hace un trabajo excelente desde su blog <a href="http://marentrefogones.blogspot.com.es/" target="_blank">Mar entre fogones</a> .<br />
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<a href="http://2.bp.blogspot.com/-8NyTgSwrK84/UpsQSvV6f0I/AAAAAAAAECI/ihgYprGwQQo/s1600/ruedas+de+jamom+cocido+y+queso.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="298" src="http://2.bp.blogspot.com/-8NyTgSwrK84/UpsQSvV6f0I/AAAAAAAAECI/ihgYprGwQQo/s400/ruedas+de+jamom+cocido+y+queso.jpg" width="400" /></a></div>
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<a href="http://lamarmitadeantonio.blogspot.com.es/2012/03/piruletas-de-pollo-y-queso.html" target="_blank">PIRULETAS DE POLLO Y QUESO</a><br />
<br />
Desde mi blog <a href="http://lamarmitadeantonio.blogspot.com.es/" target="_blank">La Marmita de Antonio</a> os dejo esta receta que a mis hijos les encanta.Os aseguro que dirán....más ,más¡¡¡¡¡<br />
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<a href="http://3.bp.blogspot.com/-_YmHLsPVgaE/UpsRwjzslbI/AAAAAAAAECU/EbflsbFE6Fw/s1600/piruletas+de+pollo+y+queso.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="363" src="http://3.bp.blogspot.com/-_YmHLsPVgaE/UpsRwjzslbI/AAAAAAAAECU/EbflsbFE6Fw/s400/piruletas+de+pollo+y+queso.JPG" width="400" /></a></div>
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<a href="http://www.cocinandovoyrecetandovengo.com/2012/08/arroz-con-leche-chocolateado.html" target="_blank">ARROZ CON LECHE CHOCOLATEADO</a><br />
<br />
Como dice Sonia en su blog <a href="http://www.cocinandovoyrecetandovengo.com/" target="_blank">Cocinando voy Recetando vengo</a> esta es una receta de 10. Una vuelta de tuerca a uno de los postres más famosos de nuestra gastronomía.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgIr9ou153O5VpGbtaHgci5tgxMoczBawk9EGqrXeuT5MsjKFy43QzHx4tVPPa7i-YMl-ZLFelXH25ySzSC_oZJkszD07wgd4DtFAcvksS2_Pfy6uP8TkdOUmemCjW5LlBCO_MsUs6yPptY/s1600/arroz+con+leche+chocolateado.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgIr9ou153O5VpGbtaHgci5tgxMoczBawk9EGqrXeuT5MsjKFy43QzHx4tVPPa7i-YMl-ZLFelXH25ySzSC_oZJkszD07wgd4DtFAcvksS2_Pfy6uP8TkdOUmemCjW5LlBCO_MsUs6yPptY/s400/arroz+con+leche+chocolateado.JPG" width="400" /></a></div>
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<a href="http://juliaysusrecetas.blogspot.com.es/2013/04/cake-pops-chupa-chus-de-bizcocho.html" target="_blank">CHUPACHUPS DE BIZCOCHO</a><br />
<br />
Y aquí os dejo un postre de lo más original y divertido que a los niños les volverá locos. Una idea de Julia desde su blog <a href="http://juliaysusrecetas.blogspot.com.es/" target="_blank">Julia y sus recetas</a> .<br />
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<a href="http://4.bp.blogspot.com/-4gOSC5_EDss/UpsUXtgYPkI/AAAAAAAAECs/GFK7lyW0BaA/s1600/chupachups+de+bizcocho.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="266" src="http://4.bp.blogspot.com/-4gOSC5_EDss/UpsUXtgYPkI/AAAAAAAAECs/GFK7lyW0BaA/s400/chupachups+de+bizcocho.jpg" width="400" /></a></div>
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Y hasta aquí las recetas para los peques de la casa.Espero que con estas sugerencias lo tengáis un poquito más fácil a la hora de cocinar para ellos.Que aproveche marmiter@s¡¡¡Antoniohttp://www.blogger.com/profile/09801474063524892551noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-1415311316922472950.post-37781801630029779472013-11-27T13:41:00.001+01:002013-11-27T13:41:41.852+01:00GALLETAS DE MANTEQUILLA<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYf8OV4P_LKPvDApCrNnebrvcngyn9OnQb7m3bBKiDGDe8dhSNMO7nMROafTT6qDhcmLlgT3HvDOApB1e4FgKbEXFFLRJVAA9nPsB5S_C55K5ZMSsXmM8wfemYNJ1-BzNmwhlm-fTnHxKt/s1600/galletas+de+mantequilla.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYf8OV4P_LKPvDApCrNnebrvcngyn9OnQb7m3bBKiDGDe8dhSNMO7nMROafTT6qDhcmLlgT3HvDOApB1e4FgKbEXFFLRJVAA9nPsB5S_C55K5ZMSsXmM8wfemYNJ1-BzNmwhlm-fTnHxKt/s640/galletas+de+mantequilla.JPG" width="640" /></a></div>
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<a name='more'></a>Hoy os voy a dejar una sencilla y riquísima receta de galletas de mantequilla que va a encantar a pequeños y mayores. Estan cerca las navidades y estas galletas son como un lienzo en blanco para que dejeis a vuestros peques sacar todo el potencial de artistas que llevan dentro y dejarles decorar las galletas. Yo he optado por una decoración más sencilla con unos moldes de animales y un poco de chocolate, pero pronto me tocará volver a repetir las galletas así que adaptaremos la decoración a las fiestas navideñas. En esta ocasión no os dejo paso a paso pero espero poder explicarme bien en la elaboración.<br />
Allá vamos......<br />
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Ingredientes:<br />
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- 1 kilo de harina<br />
- 1/2 kilo de azúcar<br />
- 6 huevos<br />
- 1 sobre de levadura química<br />
- 1/2 kilo de mantequilla<br />
- Chocolate negro<br />
- Chocolate blanco<br />
<br />
Con estas medidas os van a salir bastantes galletas aunque todo depende del molde que useis. Yo he utilizado unos moldes de animales que tienen mis hijos de jugar con plastilina. Bien limpios y con el tamaño ideal para las galletas.<br />
Hay que tener la mantequilla a temperatura ambiente así que sacarla con antelación de la nevera.<br />
En un bol grande y con ayuda de una varilla batimos los huecos con el azúcar hasta que claree un poco la mezcla.<br />
Añadimos la mantequilla y seguimos batiendo hasta obtener una mezcla homogénea.<br />
Mezclamos la harina con la levadura y vamos tamizandola. Mezclamos bien hasta que consigamos la masa.<br />
Sin dejar reposar vamos estirando y formando las galletas con el molde que queramos.<br />
Precalentamos el horno a 180 grados, ponemos papel de horno en la bandeja<br />
y comenzamos a hornear.<br />
Hay que estar muy atentos para que no se quemen. Yo las pongo 8 minutos en la parte de abajo y 2 en la de arriba.<br />
Así las controlo mejor.<br />
Mientras tanto para decorar estas galletas utilicé un truco que me enseñó una amiga. Partir el chocolate en trocitos y meterlo en una jeringa, 1 minuto al microondas y ya podemos pintar las galletas como queramos.<br />
Yo use chocolate blanco y negro y quedaron genial, pero claro esto ya va en gustos. Así que ya sabéis sólo necesitáis una tarde libre y estar acompañados de los pequeños y os aseguró que lo pasaréis estupendo.<br />
Eso si problema es que duran muy poco.....jejeje<br />
Que aproveche marmiter@s!!!<br />
<br />
<br />Antoniohttp://www.blogger.com/profile/09801474063524892551noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-1415311316922472950.post-16392083394204751702013-11-25T00:05:00.001+01:002013-11-25T00:05:29.157+01:00BROCHETAS MIX DE CERDO MACERADAS EN TABASCO® CHIPOTLE<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-90YSFFRx5Cw/Uo3M6-nQcfI/AAAAAAAAD_Y/0_36tmYhzvA/s1600/brocheta+mix+de+cerdo+macerada+con+tabasco+chipotle.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://4.bp.blogspot.com/-90YSFFRx5Cw/Uo3M6-nQcfI/AAAAAAAAD_Y/0_36tmYhzvA/s640/brocheta+mix+de+cerdo+macerada+con+tabasco+chipotle.JPG" width="480" /></a></div>
<br />
<a name='more'></a><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Siguiendo con mi recorrido por el mundo <a href="http://www.tabasco.com.es/" target="_blank">Tabasco®</a> aquí os dejo estas brochetas ideales para cualquier domingo de barbacoa y también ,como no, ideales para mantener ese michelin del que cada vez más gente nos sentimos orgullosos.Una mezcla de carne de cerdo irresistible para los amantes de las barbacoas con ese toque picante y ahumado tan personal que le da la variedad <a href="http://www.tabasco.com.es/productos/tabasco-chipotle" target="_blank">Tabasco® Chipotle</a> .<br />
Allá vamos....<br />
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Ingredientes:<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-JVvikv1yDoU/UpKBwB1McDI/AAAAAAAAEAg/zKJ0OJRokV0/s1600/ingredientes+brocheta+de+cerdo+macerada.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://4.bp.blogspot.com/-JVvikv1yDoU/UpKBwB1McDI/AAAAAAAAEAg/zKJ0OJRokV0/s400/ingredientes+brocheta+de+cerdo+macerada.JPG" width="400" /></a>- Panceta de cerdo<br />
- Chuleta de aguja de cerdo<br />
- Solomillo de cerdo<br />
- Tabasco® Chipotle<br />
- Comino<br />
- Romero<br />
- Sal<br />
- Aceite de oliva<br />
- Zumo de naranja<br />
-Pimienta negra<br />
<br />
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<br />
Cortamos las diferentes carnes en tacos más o menos iguales.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8MSM1YyUjEOd4MF5d2jteD8ujanpSK0yVv8znHPwwqMBzv0lTXLT0RuAOht8G3Qf6lZ0xXwgMso4Ik9DPbdZtt2pmDrnoEOXVJtOcmhXia77gcCoZs-8bxTfRySepRYjd7yfILBIPyUY6/s1600/cortar+la+carne+en+dados.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8MSM1YyUjEOd4MF5d2jteD8ujanpSK0yVv8znHPwwqMBzv0lTXLT0RuAOht8G3Qf6lZ0xXwgMso4Ik9DPbdZtt2pmDrnoEOXVJtOcmhXia77gcCoZs-8bxTfRySepRYjd7yfILBIPyUY6/s400/cortar+la+carne+en+dados.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
Preparamos el macerado mezclando 1/2 cucharadita de comino y 1/2 de romero machacadas previamente en el mortero,sal, pimienta negra, 1/2 vaso de zumo de naranja, un buen chorro de aceite de oliva y tres o cuatro buenos chorros de Tabasco® Chipotle. Sumergimos los tacos en la mezcla y lo dejamos macerar un par de horas.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-KjQeCOvsCLo/UpKBxFrLZJI/AAAAAAAAEAo/_rhDnqkcXHE/s1600/macerar+la+carne.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://2.bp.blogspot.com/-KjQeCOvsCLo/UpKBxFrLZJI/AAAAAAAAEAo/_rhDnqkcXHE/s400/macerar+la+carne.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
Ahora solo queda poner en una brocheta dos trozos de cada carne y pasarlas por la plancha hasta que cojan bastante color.<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-_V6MQ-PBkuQ/UpKBxasUJUI/AAAAAAAAEAw/xffYEpmMcFg/s1600/pasar+las+brochetas+por+la+plancha.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://1.bp.blogspot.com/-_V6MQ-PBkuQ/UpKBxasUJUI/AAAAAAAAEAw/xffYEpmMcFg/s400/pasar+las+brochetas+por+la+plancha.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
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<br />
<br />
<br />
Lo suyo sería ,como he dicho antes ,una barbacoa pero en un piso es un poco difícil así que ...plancha...en fin unas brochetas riquisimas y nada sanas pero de vez en cuando hay que darse un homenaje...o no? <br />
Que aproveche marmiter@s¡¡¡<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqyGBPL2fjKi_eK6mnqLfL_w44_9BQrIAWomxsyTfwb_q7kGWXNkIl5C_VYuX2l3fTlJ-nvqFcpP9gh2GvN-qGr_v7S33O6618FbwtiT0gYP4ZLkTmfyg7Q3vHfH8RdytQgXnum9c4dlOL/s1600/brocheta+mix+de+cerdo+macerada+con+tabasco+chipotle.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqyGBPL2fjKi_eK6mnqLfL_w44_9BQrIAWomxsyTfwb_q7kGWXNkIl5C_VYuX2l3fTlJ-nvqFcpP9gh2GvN-qGr_v7S33O6618FbwtiT0gYP4ZLkTmfyg7Q3vHfH8RdytQgXnum9c4dlOL/s640/brocheta+mix+de+cerdo+macerada+con+tabasco+chipotle.JPG" width="480" /></a></div>
<br />
<br />
<br />Antoniohttp://www.blogger.com/profile/09801474063524892551noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1415311316922472950.post-19163975322278354882013-10-30T12:46:00.003+01:002013-10-30T12:46:34.079+01:00LANGOSTINOS EN TEMPURA CON PLATAMOLE PICANTE<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-zIR9C0c74jI/UnDXYxeYI9I/AAAAAAAAD64/Rdyf9FDdmQg/s1600/langostinos+en+tempura+con+platamole+picante.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://2.bp.blogspot.com/-zIR9C0c74jI/UnDXYxeYI9I/AAAAAAAAD64/Rdyf9FDdmQg/s640/langostinos+en+tempura+con+platamole+picante.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<a name='more'></a><br />
<br />
Aquí os presento la segunda receta con la que participo en el concurso <a href="http://www.tabasco.com.es/promocion-tapas" target="_blank">TAPAS LOVE TABASCO</a><br />
La quincena pasada quedé segundo en las votaciones por facebook asi que muy contento.Y para esta segunda quincena he querido innovar un poquito y darle una vuelta de tuerca a una de las salsas más famosas del mundo como es el guacamole. Lo que he hecho simplemente ha sido cambiar el aguacate por el plátano y sustituir también el chile por el tabasco que basicamente viene siendo lo mismo y a pesar de que es más dulce, el sabor picante pero suave que aporta Tabasco® Verde le va fenomenal.<br />
Vamos allá....<br />
<br />
Ingredientes:<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-qgDcBZHTJww/UnDXYaG2TQI/AAAAAAAAD7E/CwqUaPWmeyg/s1600/ingredientes+langostinos+con+platamole+picante.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://4.bp.blogspot.com/-qgDcBZHTJww/UnDXYaG2TQI/AAAAAAAAD7E/CwqUaPWmeyg/s400/ingredientes+langostinos+con+platamole+picante.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
- 16 langostinos<br />
- Tabasco® Verde<br />
- 1 plátano<br />
- 20 grs de cebolleta<br />
- 40 grs de tomate<br />
- Hojas de cilantro<br />
- Sal<br />
- 1 limón<br />
- Harina<br />
- Aceite de oliva<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
Procuraremos que el plátano no esté excesivamente maduro sino sería demasiado dulce.En bol machacamos con la ayuda de un tenedor el plátano y picamos muy fino el tomate pelado y sin semillas y la cebolleta.Le añadimos el zumo de 1/4 de limón.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-xfRKm_WnWlw/UnDXZJEz-hI/AAAAAAAAD7U/RnquOSAD0zM/s1600/machacar+pl%25C3%25A1tano%252Ccebolla+y+tomate.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-xfRKm_WnWlw/UnDXZJEz-hI/AAAAAAAAD7U/RnquOSAD0zM/s320/machacar+pl%25C3%25A1tano%252Ccebolla+y+tomate.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
Le añadimos un poco de sal y una cucharadita de cilantro picado.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-yg_WPKLc12A/UnDXYfdRbqI/AAAAAAAAD7Q/Z_zJtolcIl0/s1600/a%25C3%25B1adir+cilantro+y+sal.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-yg_WPKLc12A/UnDXYfdRbqI/AAAAAAAAD7Q/Z_zJtolcIl0/s320/a%25C3%25B1adir+cilantro+y+sal.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
A continuación le añadimos unas cuantas gotas de Tabasco® Verde y mezclamos bien.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-njqj-OYavrU/UnDXYbG94QI/AAAAAAAAD68/LBFqk3SqoyQ/s1600/a%25C3%25B1adir+zumo+de+lim%25C3%25B3n+y+mezclar.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://2.bp.blogspot.com/-njqj-OYavrU/UnDXYbG94QI/AAAAAAAAD68/LBFqk3SqoyQ/s400/a%25C3%25B1adir+zumo+de+lim%25C3%25B3n+y+mezclar.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Pelamos los langostinos y preparamos una tempura con harina y agua helada.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-buxETZnF79Q/UnDXZIZjk9I/AAAAAAAAD7Y/ayWz-1uVoe8/s1600/pelar+langostinos.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-buxETZnF79Q/UnDXZIZjk9I/AAAAAAAAD7Y/ayWz-1uVoe8/s320/pelar+langostinos.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
Freímos los langostinos y los colocamos encima de cucharillas con "platamole" haciendo la base o simplemente los servimos y colocamos un bol con la salsa para ir untando.De las dos maneras está igual de delicioso.En nuestras casas muchas veces estamos limitados a la hora de innovar, aunque sea un poquito, en la cocina, pero a veces con solo cambiar un ingrediente consigues algo espectacular.<br />
Tenéis tiempo todavía de participar en el gran concurso <a href="http://www.tabasco.com.es/promocion-tapas" target="_blank">TAPAS LOVE TABASCO</a> . Os esperan grandes premios¡¡¡ Suerte¡¡¡ Que aproveche marmiter@s¡¡¡<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-zIR9C0c74jI/UnDXYxeYI9I/AAAAAAAAD7M/kKsnPhEvKa8/s1600/langostinos+en+tempura+con+platamole+picante.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://3.bp.blogspot.com/-zIR9C0c74jI/UnDXYxeYI9I/AAAAAAAAD7M/kKsnPhEvKa8/s640/langostinos+en+tempura+con+platamole+picante.JPG" width="640" /></a></div>
<br />Antoniohttp://www.blogger.com/profile/09801474063524892551noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1415311316922472950.post-46829979369513170552013-10-26T20:46:00.002+02:002013-10-26T20:46:56.982+02:00BROCHETAS DE SALMÓN Y PIÑA CON SALSA DE SOJA Y LIMÓN<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-Pch0tTarx1E/UmjHULTI3HI/AAAAAAAAD4A/7wPk2L1fLiI/s1600/brochetas+de+salm%C3%B3n+y+pi%C3%B1a+con+salsa+de+soja+y+lim%C3%B3n.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://2.bp.blogspot.com/-Pch0tTarx1E/UmjHULTI3HI/AAAAAAAAD4A/7wPk2L1fLiI/s640/brochetas+de+salm%C3%B3n+y+pi%C3%B1a+con+salsa+de+soja+y+lim%C3%B3n.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<a name='more'></a>Aquí os traigo una combinación de pescado y fruta deliciosa.O por lo menos a mi me lo parece así que ya me diréis si os animáis a probarlo.Me encanta el salmón y como he podido ver en otras recetas va muy bien con la piña así que le puse un palito y un poco de salsa y listo.Eso sí el toque que le da el marinado con la salsa teriyaki de Kikkoman es estupendo.Allá vamos...<br />
<br />
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-e2MDLRexMnM/UmjKM6rBj8I/AAAAAAAAD4U/bOY1DyMBdt4/s1600/ingredientes+brochetas+de+salm%25C3%25B3n+y+pi%25C3%25B1a.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://3.bp.blogspot.com/-e2MDLRexMnM/UmjKM6rBj8I/AAAAAAAAD4U/bOY1DyMBdt4/s400/ingredientes+brochetas+de+salm%25C3%25B3n+y+pi%25C3%25B1a.JPG" width="400" /></a>Ingredientes:<br />
<br />
- Lomo de salmón 300grs<br />
- Piña en su jugo<br />
- Salsa teriyaki Kikkoman<br />
- 1 limón<br />
- Aceite de oliva<br />
- Hierbabuena<br />
- Nata líquida<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
Limpiamos bien el salmón de espinas y lo cortamos en cubitos más o menos iguales.Preparamos un marinado con el zumo del limón,4 cucharadas soperas de salsa teriyaki Kikkoman, hierbabuena picadita y 6 cucharadas de aceite de oliva.En un bol cubrimos el salmón con el marinado y dejamos reposar una hora más o menos.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-fhlngKlaxCg/UmjKNl1jorI/AAAAAAAAD4c/O9x8JQ9diRY/s1600/marinar+salm%25C3%25B3n.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://1.bp.blogspot.com/-fhlngKlaxCg/UmjKNl1jorI/AAAAAAAAD4c/O9x8JQ9diRY/s400/marinar+salm%25C3%25B3n.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Entretanto cortamos la piña, que vendrá en discos, y la escurrimos bien.Yo la corté en trocitos y utilice uno encima de otro formando un cubo como los de salmón.Yo utilicé piña en bote pero supongo que con la natural quedará incluso mejor.Una vez saquemos el salmón del marinado lo disponemos en brochetas empezando y terminando con salmón e intercalando la piña.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-KgeTpLZgpJ0/UmjKicIAuFI/AAAAAAAAD5A/hGWm2oDiWY0/s1600/poner+el+salm%25C3%25B3n+en+brochetas.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://1.bp.blogspot.com/-KgeTpLZgpJ0/UmjKicIAuFI/AAAAAAAAD5A/hGWm2oDiWY0/s400/poner+el+salm%25C3%25B3n+en+brochetas.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
El marinado lo echamos en una cazuela ,calentamos y le incorporamos la nata y dejamos reducir.Si os parece mucho líquido no echéis todo el marinado y quedará mas espesito.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOwcdQybA3RTB1yRRxzScImi9XQzB2_xtjYIt3pDtg8m0grbEKStqdWR60D4pkxeQv_agf7818sJAlx558jo2GzahQFUCFHCXQnT2Cs38TJCqbTHBXN_KfUYirAlQSkLoTT2R5A4u1oFPy/s1600/marinado+en+cazuela.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOwcdQybA3RTB1yRRxzScImi9XQzB2_xtjYIt3pDtg8m0grbEKStqdWR60D4pkxeQv_agf7818sJAlx558jo2GzahQFUCFHCXQnT2Cs38TJCqbTHBXN_KfUYirAlQSkLoTT2R5A4u1oFPy/s320/marinado+en+cazuela.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-cB9E3h-e7Us/UmjKM8MDn5I/AAAAAAAAD4Y/BYNYU5rI5X8/s1600/a%25C3%25B1adir+nata.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-cB9E3h-e7Us/UmjKM8MDn5I/AAAAAAAAD4Y/BYNYU5rI5X8/s320/a%25C3%25B1adir+nata.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
Ahora pasamos las brochetas por la plancha.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-tjMZvLA2k98/UmjKRJHsqRI/AAAAAAAAD40/VaTlrbGva38/s1600/planchar+brochetas.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://2.bp.blogspot.com/-tjMZvLA2k98/UmjKRJHsqRI/AAAAAAAAD40/VaTlrbGva38/s400/planchar+brochetas.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Recordar que hay que vigilar el salmón para que no se pase sino pierde mucho sabor.Servimos caliente con la salsita de soja y limón por encima.Riquísimo....mmmmmm Que aproveche marmiter@s¡¡¡<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDueIXCb8VxQMIYDMtW-4hI1HCeib-7hu8zoCu9mWhSiFVs4KfQbKEItp8Gjbp6OiOFKcuWQRnvaOYCjp6SJImpv6zHAYz4DOvc_vDzEmI6HkFovTnblMFwGPXVUqjsAp3gMwosYqgU0OJ/s1600/brochetas+de+salm%25C3%25B3n+y+pi%25C3%25B1a+con+salsa+de+soja+y+lim%25C3%25B3n.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDueIXCb8VxQMIYDMtW-4hI1HCeib-7hu8zoCu9mWhSiFVs4KfQbKEItp8Gjbp6OiOFKcuWQRnvaOYCjp6SJImpv6zHAYz4DOvc_vDzEmI6HkFovTnblMFwGPXVUqjsAp3gMwosYqgU0OJ/s640/brochetas+de+salm%25C3%25B3n+y+pi%25C3%25B1a+con+salsa+de+soja+y+lim%25C3%25B3n.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />Antoniohttp://www.blogger.com/profile/09801474063524892551noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1415311316922472950.post-82398619003644425172013-10-24T01:31:00.000+02:002013-10-24T01:31:09.148+02:00CROQUETAS ESPECIALES MAILLE<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-AQ52SgRQRSA/Umd_fHk_BVI/AAAAAAAAD2w/n0k48pjzpas/s1600/croquetas+especiales+maille.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://4.bp.blogspot.com/-AQ52SgRQRSA/Umd_fHk_BVI/AAAAAAAAD2w/n0k48pjzpas/s640/croquetas+especiales+maille.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<a name='more'></a>Como seguro ya sabréis se está celebrando a través de la web de Canal Cocina el concurso<br />
<a href="http://canalcocina.es/concursos/participar/la-tapa-gourmet-de-maille" target="_blank">La Tapa Gourmet de Maille</a> que consta de 1 premio semanal de un curso en la más prestigiosa Escuela de Cocina y un premio final alucinante porque se trata de un viaje a París de fin de semana.Después de hacer varias pruebas me decidí por este experimento y estoy participando con esta receta.Y ahora os voy explicando vale?<br />
Allá vamos....<br />
<br />
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-so6X-K17ZSg/UmhXyQIitDI/AAAAAAAAD3A/TeoWrKvVrp8/s1600/ingredientes+croquetas+especiales.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://3.bp.blogspot.com/-so6X-K17ZSg/UmhXyQIitDI/AAAAAAAAD3A/TeoWrKvVrp8/s400/ingredientes+croquetas+especiales.JPG" width="400" /></a>Ingredientes:<br />
<br />
- Mostaza a la miel Maille<br />
- 2 salchichas tipo frankfurt o bratwurst<br />
- 1 huevo<br />
- Harina<br />
- Aceita de girasol<br />
- Gusanitos rojos<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
Al principio experimente con salchichas más pequeñas, haciéndoles un corte y rellenando con mostaza pero se destruían al freírlas o perdían toda la mostaza.Así que cambie de técnica.Como las salchichas eran grandes las corté en tres partes iguales.Con una boquilla tipo lanza de una manga pastelera hice los agujeros sin llegar al otro extremo y guardé el relleno que había sacado.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/--g4mWPlld48/UmhYtqZvthI/AAAAAAAAD3I/8306-5jyLS0/s1600/salchichas.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/--g4mWPlld48/UmhYtqZvthI/AAAAAAAAD3I/8306-5jyLS0/s320/salchichas.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-z41snPbX8IE/UmhYuUpOCpI/AAAAAAAAD3M/MAYQvV50ORM/s1600/hacer+agujero.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://4.bp.blogspot.com/-z41snPbX8IE/UmhYuUpOCpI/AAAAAAAAD3M/MAYQvV50ORM/s400/hacer+agujero.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
A continuación las rellenamos de mostaza.Lo hice con una jeringa.Yo he elegido mostaza a la miel pero eso va en gustos.Me gustaba el toque dulce con los gusanitos. Con la carne que hemos sacado antes tapamos los agujeros.<br />
<br />
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<a href="http://4.bp.blogspot.com/-O3qN9wKwPi0/UmhZOLsgCSI/AAAAAAAAD3Y/VQ4WobPdduE/s1600/rellenar+con+mostaza.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://4.bp.blogspot.com/-O3qN9wKwPi0/UmhZOLsgCSI/AAAAAAAAD3Y/VQ4WobPdduE/s400/rellenar+con+mostaza.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Ahora solo nos queda enharinar las salchichas y pasarlas por huevo y los gusanitos machacados.Y por fin freírlas.<br />
<br />
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<a href="http://2.bp.blogspot.com/--VvMDlQi2mk/UmhZR0OkHQI/AAAAAAAAD3k/mSJa-p1OGDQ/s1600/rebozar+y+fre%25C3%25ADr.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://2.bp.blogspot.com/--VvMDlQi2mk/UmhZR0OkHQI/AAAAAAAAD3k/mSJa-p1OGDQ/s400/rebozar+y+fre%25C3%25ADr.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-laNU6__mgdU/UmhZS3qvtfI/AAAAAAAAD3s/ohbJTGhRx98/s1600/salchichas+rebozadas.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://2.bp.blogspot.com/-laNU6__mgdU/UmhZS3qvtfI/AAAAAAAAD3s/ohbJTGhRx98/s400/salchichas+rebozadas.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
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</div>
Debo decir que mi idea del plato eran salchichas rellenas con mostaza y luego hacer la tontería de pasarlas por los gusanitos. Pero cual fue mi sorpresa cuando las saco de la freidora y son clavaitas a unas croquetas.<br />
Digo...pues a cambiar el nombre al plato y ya tenemos un trampantojo muy chulo.Tengo que confesar que para mi gusto hice los agujeros un poco pequeños ya que una vez probadas comprobé que admitían mas cantidad de mostaza así que para la próxima vez utilizaré una boquilla más grande.Por el momento muy contento con el resultado.Ya veremos que tal va el concurso.Animaos y participar porque es un concurso de nivel con premios de nivel.Apuntaos aquí <a href="http://canalcocina.es/concursos/participar/la-tapa-gourmet-de-maille" target="_blank">La Tapa Gourmet de Maille</a> y mucha suerte.<br />
Que aproveche marmiter@s¡¡¡<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-8vMsisOHmKg/UmhZVS1JB6I/AAAAAAAAD30/frEvKwv_rEE/s1600/croquetas+especiales+maille.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://4.bp.blogspot.com/-8vMsisOHmKg/UmhZVS1JB6I/AAAAAAAAD30/frEvKwv_rEE/s640/croquetas+especiales+maille.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
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</div>
<br />Antoniohttp://www.blogger.com/profile/09801474063524892551noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1415311316922472950.post-8806299892075493262013-10-17T01:15:00.002+02:002013-10-29T11:27:48.427+01:00BOMBAS TABASCO(R)<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlDTXXt5u4fbc4jBWvzYW5IwWswOBcKZ1jKuH9Q_UVGXSzcuSAXWd80UqKxVA6WIOz4DrbJgJoNo-4hcgUocu3t6b2Y7k2nqwEbE6pLZlbxybzB_zJ37DHLeRZU5cBQdvCUQMk_cz3EpPy/s1600/bombas+tabasco%C2%AE.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlDTXXt5u4fbc4jBWvzYW5IwWswOBcKZ1jKuH9Q_UVGXSzcuSAXWd80UqKxVA6WIOz4DrbJgJoNo-4hcgUocu3t6b2Y7k2nqwEbE6pLZlbxybzB_zJ37DHLeRZU5cBQdvCUQMk_cz3EpPy/s640/bombas+tabasco%C2%AE.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
Esta tapa ha resultado una de las 4 ganadoras del concurso <a href="http://www.tabasco.com.es/promocion-tapas" target="_blank">TAPAS LOVE TABASCO®</a> .<br />
<br />
Animaos a participar¡¡¡¡. Tenéis tiempo hasta el 24 de Noviembre¡¡¡<br />
<a name='more'></a>Con esta receta participo en el concurso <a href="http://www.tabasco.com.es/promocion-tapas" target="_blank">TAPAS LOVE TABASCO®</a> y pienso repetirla todas las semanas si me dejan.Se las vi hacer a un amigo un día y me encantaron,incluso él freía un poquito de chorizo y le echaba el aceitito por encima dándoles un toque rojizo muy guapo.Yo le puse picante y me encanta.He de decir que por miedo a que se me rompieran al freírlas al principio puse menos relleno pero luego me vine arriba e iban bien llenitas. Bueno vamos allá¡¡¡¡<br />
<br />
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-AAZ3-qwRAOM/Ul8ZXMBJM9I/AAAAAAAAD18/1O6N-r7R0Uc/s1600/ingredientes+bombas+tabasco.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://4.bp.blogspot.com/-AAZ3-qwRAOM/Ul8ZXMBJM9I/AAAAAAAAD18/1O6N-r7R0Uc/s400/ingredientes+bombas+tabasco.JPG" width="400" /></a>Ingredientes:<br />
<br />
- Tabasco® Original<br />
- 200 grs de carne picada<br />
- 4 patatas<br />
- 1/2 cebolla<br />
- 1 diente de ajo<br />
- Tomate frito<br />
- Mantequilla<br />
- Sal<br />
- Aceite de oliva<br />
- 1 huevo<br />
- Pan rallado<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
Lo primero que haremos es el puré.Ponemos a cocer las patatas peladas con un poco de sal hasta que estén blandas.Escurrimos,trituramos,añadimos un poco de mantequilla y dejamos enfriar.<br />
Mientras tanto cortamos la cebolla fina,rehogamos con el ajito y cuando coja color le añadimos la carne picada.Dejamos unos 5 minutos y le añadimos un poco de tomate frito.<br />
<br />
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<a href="http://2.bp.blogspot.com/-1G2A4Zyn8Po/Ul8aqnehjFI/AAAAAAAAD2I/Wc5zuJjPbT0/s1600/carne+picada.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://2.bp.blogspot.com/-1G2A4Zyn8Po/Ul8aqnehjFI/AAAAAAAAD2I/Wc5zuJjPbT0/s400/carne+picada.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Le añadimos un poco de tomate frito y dejamos otros 15 minutos más o menos.En los 2 últimos minutos le añadimos 10-12 gotas de Tabasco®.</div>
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<br /></div>
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<a href="http://3.bp.blogspot.com/-e3ds0-DYWiU/Ul8a4c52iBI/AAAAAAAAD2Q/qT8k7aO3HZg/s1600/carne+picada+con+tomate+y+tabasco.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://3.bp.blogspot.com/-e3ds0-DYWiU/Ul8a4c52iBI/AAAAAAAAD2Q/qT8k7aO3HZg/s400/carne+picada+con+tomate+y+tabasco.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<br />
Dejamos templar y empezamos a formar bolas con el puré de patata rellenando el interior con la mezcla de carne picada.<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiv20_Tbw7poIjj53vERnKmAXyixfvhRAeotOCI2HoYg5wwxoXhX1KeLW3R60mRIAyUAfBZcWoo2EHTxFPRTtoQdW9GskvRzVK34TybXG4UzgDXYgHYtQcY6bVkttGYsHDpARUW063dM1WP/s1600/formar+bolas.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiv20_Tbw7poIjj53vERnKmAXyixfvhRAeotOCI2HoYg5wwxoXhX1KeLW3R60mRIAyUAfBZcWoo2EHTxFPRTtoQdW9GskvRzVK34TybXG4UzgDXYgHYtQcY6bVkttGYsHDpARUW063dM1WP/s400/formar+bolas.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Pasamos por huevo y pan rallado.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-IsKKP8KABxVwDO1-557oalenrK7s6l4OSsUb3THK_Kwt-erZNzLugpSw5BqZ-0knFHyYqGnDph8FT1EOAeiHMFCGOlaUJXrs42NhTbWug0i7noQr3lf5PDLQgJLhMEH6SZ1H7sUWPBEY/s1600/freir+bombas+tabasco.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-IsKKP8KABxVwDO1-557oalenrK7s6l4OSsUb3THK_Kwt-erZNzLugpSw5BqZ-0knFHyYqGnDph8FT1EOAeiHMFCGOlaUJXrs42NhTbWug0i7noQr3lf5PDLQgJLhMEH6SZ1H7sUWPBEY/s400/freir+bombas+tabasco.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Freímos y listo.Ya estamos listos para disfrutar de unas auténticas bombas de sabor.Por supuesto el picante va al gusto.A mi me encanta así que me cuesta controlarme.<br />
Aquí os dejo otra vez el enlace por si os animáis a participar también y por que no si os apetece a darme vuestro voto,jejeje<br />
<br />
<a href="http://www.tabasco.com.es/promocion-tapas/tapas/bombas-tabascor" target="_blank">TAPAS LOVE TABASCO®</a><br />
<br />
Que aproveche marmiter@s¡¡¡<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-e4woPkLKjxk/Ul8JAwH-zmI/AAAAAAAAD1w/XpUTIoSNXwQ/s1600/bombas+tabasco%25C2%25AE.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://4.bp.blogspot.com/-e4woPkLKjxk/Ul8JAwH-zmI/AAAAAAAAD1w/XpUTIoSNXwQ/s640/bombas+tabasco%25C2%25AE.JPG" width="640" /></a></div>
<br />Antoniohttp://www.blogger.com/profile/09801474063524892551noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1415311316922472950.post-34655207270010390962013-10-14T12:04:00.002+02:002013-10-14T12:04:55.563+02:00CONCURSOS MAILLE Y TABASCO<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Hola marmiter@s¡¡¡.Como os prometí aquí os dejo los enlaces para los respectivos concursazos de Maille y Tabasco®.Animaos a participar y mucha suerte a todos¡¡¡¡¡¡¡</div>
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<br /></div>
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<a href="http://1.bp.blogspot.com/-_H7iaGwh4O0/UlvAVd0w-FI/AAAAAAAAD1g/LfOBiNu9rUk/s1600/descarga.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="277" src="http://1.bp.blogspot.com/-_H7iaGwh4O0/UlvAVd0w-FI/AAAAAAAAD1g/LfOBiNu9rUk/s400/descarga.jpg" width="400" /></a></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<a href="http://www.tabasco.com.es/promocion-tapas" target="_blank">CONCURSO TAPAS LOVE TABASCO®</a></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<a href="http://3.bp.blogspot.com/-oVWN-tk3AV8/Ulu_0dy0okI/AAAAAAAAD1Y/4Q17N1_RTBg/s1600/zoom-a3bb19e4a2e285101d513053e942d4da-601-240.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="252" src="http://3.bp.blogspot.com/-oVWN-tk3AV8/Ulu_0dy0okI/AAAAAAAAD1Y/4Q17N1_RTBg/s640/zoom-a3bb19e4a2e285101d513053e942d4da-601-240.jpg" width="640" /></a></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<a href="http://canalcocina.es/concursos/participar/la-tapa-gourmet-de-maille" target="_blank">CONCURSO LA TAPA GOURMET DE MAILLE</a></div>
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<br /></div>
Antoniohttp://www.blogger.com/profile/09801474063524892551noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1415311316922472950.post-52663986744141327452013-10-12T23:22:00.000+02:002013-10-12T23:22:02.316+02:00SECRETO IBÉRICO CON CREMA DE TRES MOSTAZAS<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-g6E2j0BufHg/Ulm2itICQkI/AAAAAAAADzg/g6f6HMyUHDA/s1600/secreto+ib%C3%A9rico+con+crema+de+tres+mostazas.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://2.bp.blogspot.com/-g6E2j0BufHg/Ulm2itICQkI/AAAAAAAADzg/g6f6HMyUHDA/s640/secreto+ib%C3%A9rico+con+crema+de+tres+mostazas.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<a name='more'></a>Como aperitivo al gran concurso que nos prepara Maille aquí os traigo un plato para compartir la mar de fácil.No sabía que tal quedaría la mostaza con el queso de untar,pero después de investigar un poco comprobé que había gente que ya lo había intentado con buenos resultados así que pa´lante.<br />
Y por supuesto con un buen secretito ibérico no puede fallar.Allá vamos..<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-0zuWimqo9_4/Ulm5_0FTF8I/AAAAAAAADzs/kYxfP_dRhVs/s1600/ingredientes+secreto+ib%C3%A9rico+con+crema+de+tres+mostazas.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://2.bp.blogspot.com/-0zuWimqo9_4/Ulm5_0FTF8I/AAAAAAAADzs/kYxfP_dRhVs/s400/ingredientes+secreto+ib%C3%A9rico+con+crema+de+tres+mostazas.JPG" width="400" /></a>Ingredientes:<br />
<br />
- Secreto ibérico<br />
- Mostaza a la miel Maille<br />
- Mostaza original Maille<br />
- Mostaza a las 3 hierbas Maille<br />
- Queso de untar<br />
- Sal<br />
- Pimienta<br />
- Aceite de oliva<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
Vamos ligeros porque no se tarda nada en preparar esta receta.Primero limpiamos un poco del exceso de grasa el secreto y lo cortamos en tiras o como prefiramos.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-8AXMr7Xs2Xg/Ulm6hx5FJqI/AAAAAAAADz0/rxa-AIeb61A/s1600/cortar+el+secreto+en+tiras.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://2.bp.blogspot.com/-8AXMr7Xs2Xg/Ulm6hx5FJqI/AAAAAAAADz0/rxa-AIeb61A/s400/cortar+el+secreto+en+tiras.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
Preparamos las cremas de mostaza simplemente mezclando en proporciones iguales mostaza y queso de untar.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-B1le_7o3U8M/Ulm7Nc0Ez0I/AAAAAAAADz8/25p6JQxdEks/s1600/cremas+de+mostaza.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://3.bp.blogspot.com/-B1le_7o3U8M/Ulm7Nc0Ez0I/AAAAAAAADz8/25p6JQxdEks/s400/cremas+de+mostaza.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
Ahora pasamos la carne por la plancha.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-St5KT3PHm9g/Ulm7ezzAaII/AAAAAAAAD0E/OS3eAK5kl4Y/s1600/planchar+las+tiras+de+secreto.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://2.bp.blogspot.com/-St5KT3PHm9g/Ulm7ezzAaII/AAAAAAAAD0E/OS3eAK5kl4Y/s400/planchar+las+tiras+de+secreto.JPG" width="400" /></a></div>
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Yo utilicé una manga para las cremas aunque me quedó hecho un churrete.Pero a pesar de ello no quedo ni un poquito en el plato.Animaos que es un momentito.Que aproveche marmiter@s¡¡¡<br />
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<a href="http://2.bp.blogspot.com/-g6E2j0BufHg/Ulm2itICQkI/AAAAAAAADzk/DBrNBRCk7QQ/s1600/secreto+ib%25C3%25A9rico+con+crema+de+tres+mostazas.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://2.bp.blogspot.com/-g6E2j0BufHg/Ulm2itICQkI/AAAAAAAADzk/DBrNBRCk7QQ/s640/secreto+ib%25C3%25A9rico+con+crema+de+tres+mostazas.JPG" width="640" /></a></div>
<br />Antoniohttp://www.blogger.com/profile/09801474063524892551noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-1415311316922472950.post-5663256298918957392013-10-12T07:38:00.004+02:002013-10-12T07:38:57.146+02:00CONCURSO TABASCO® Y MAILLE<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-lmKypn7gmkM/UlclEskxy8I/AAAAAAAADyo/iAy4r6--a8U/s1600/292_maille.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-lmKypn7gmkM/UlclEskxy8I/AAAAAAAADyo/iAy4r6--a8U/s1600/292_maille.jpg" /></a></div>
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-4JwJFBOMQyU/UlclOOhWFvI/AAAAAAAADyw/AnmdW1akqF8/s1600/tabasco.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://2.bp.blogspot.com/-4JwJFBOMQyU/UlclOOhWFvI/AAAAAAAADyw/AnmdW1akqF8/s320/tabasco.jpg" width="320" /></a><br />
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<a name='more'></a><br />
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En esta ocasión no voy a poneros ninguna receta.Voy a hablaros de dos grandes concursos.Como la mayoría de vosotros ya sabéis,vengo colaborando con las marcas Maille,Tabasco® y Kikkoman desde hace algún tiempo.Pues bien ahora Tanto Maille como Tabasco® nos presentan dos concursazos increíbles .Os voy a pasar a explicar el funcionamiento que van a tener y los grandes premios que tienen reservados para nosotros,los locos de la cocina.Como es obvio,dos grandes marcas como estas merecen un concurso a la altura y he de reconocer que se lo han currado de verdad,sobre todo con los premios .<br />
Vamos por partes y empecemos con Maille .Como muchos de vosotros sabéis la mostaza Maille es genuina y con una amplia historia.No en vano llevan en funcionamiento desde 1747 y eso da para hacer mucha mostaza eh?<br />
Bien lo que nos propone Maille es el...<br />
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<span style="font-size: large;">"CONCURSO DE TAPAS GOURMET DE MAILLE"</span><br />
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<a href="http://3.bp.blogspot.com/-Ev2iqmKz60k/UlcwdGV5VhI/AAAAAAAADzA/tUQnqAzkyec/s1600/images+(1).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://3.bp.blogspot.com/-Ev2iqmKz60k/UlcwdGV5VhI/AAAAAAAADzA/tUQnqAzkyec/s320/images+(1).jpg" width="320" /></a></div>
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Como su propio nombre indica se trata de elaborar una tapa con Maille .Una vez la tengáis preparada solo tenéis que visitar la web de canal Cocina y seguir los pasos que os indican para este concurso.<br />
El plazo de presentación de las recetas será del 14 de Octubre al 8 de Diciembre inclusive.<br />
Y ahora viene lo bueno...¡¡los premios¡¡<br />
Como podréis comprobar el concurso dura 8 semanas así que habrá 8 ganadores.Uno por semana.<br />
Cada uno de los afortunados ganará un curso de cocina en la prestigiosa Escuela de Alta Cocina.Aunque si lo desea podrá canjear el premio por su valor que son 200 euros.<br />
Que? Como se os queda el cuerpo?.Eso no es todo.Agarraros bien.Estos 8 ganadores tendrán la gran oportunidad de cocinar su receta en televisión junto al gran cocinero y presentador de Canal Cocina<br />
Julius en su programa.Él mismo decidirá el ganador final y le hará entrega del premio final y más gordo que es ni más ni menos que¡¡¡ un viaje a París de un fin de semana¡¡¡ que incluirá una visita a la boutique de Maille.Suerte a todos marmiter@s¡¡¡¡ Animaos¡¡¡<br />
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Ahora vamos con otro peazo de concurso.Esta vez se trata de Tabasco el va a retar a nuestra creatividad y por supuesto también nos premiará por ello.Tabasco® es un producto muy especial,es la salsa picante más famosa del mundo y se creó en 1868.La propuesta de Tabasco® es<br />
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<span style="font-size: large;">"CONCURSO DE TAPAS LOVE TABASCO"</span><br />
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<a href="http://3.bp.blogspot.com/-FPNFezJSu2Y/Ulc1ptbmGbI/AAAAAAAADzQ/srOaAJUXiIM/s1600/descarga.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="222" src="http://3.bp.blogspot.com/-FPNFezJSu2Y/Ulc1ptbmGbI/AAAAAAAADzQ/srOaAJUXiIM/s320/descarga.jpg" width="320" /></a></div>
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<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
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<span style="background-color: white; font-family: inherit;"><span style="line-height: 18px;">Tabasco® lanza el 14 de octubre y hasta el 24 de noviembre una promoción en la que une el fútbol y los amigos, y ese estupendo momento de ver el fútbol en casa con amigos mientras picas algo, o comes unas tapas por eso esta vez el reto que nos marca Tabasco® es participar en un concurso realizando tapas hechas con salsa Tabasco®. Como la promoción durará 6 semanas, Tabasco® dará premios quincenales, premiando a 4 tapas cada quincena, un total de 12 premios. Por aquello de seguir con el espíritu de cocinar en casa mientras ves el fútbol con amigos, el regalo será el equivalente a lo que costaría tener una suscripción a un canal de cocina y de deporte durante un año y medio, es decir 1080€ en metálico para cada ganador.<br /><b><br /></b>El concurso se alojará en la página web de Tabasco(ya os pondré el enlace directo al concurso),y los concursantes podrán participar todas las veces que quieran. Como ya comentábamos, 4 ganadores por quincena.<br /><br />Habrá 2 tipos de jurado:</span></span></div>
<ul style="background-color: white; line-height: 21px; margin: 0px 0px 20px 1em; padding: 0px 0px 0px 1em;">
<li style="margin: 0px 0px 3px;"><span style="font-family: inherit; line-height: normal;"><span style="line-height: 18px;">Un jurado hecho por miembros de Tabasco® que elegirán 2 ganadores cada quincena.</span></span></li>
<li style="margin: 0px 0px 3px;"><span style="font-family: inherit;"><span style="line-height: normal;"><span style="line-height: 18px;">Un jurado vía facebook, para poder votar tu tapa favorita, solo tienes que ser fan de la página de Facebok de Tabasco® España y votar: las 2 tapas más votadas serán las otras 2 ganadoras de la quincena, con eso ya estarían los 4 ganadores quincenales.</span></span><span style="line-height: normal;"><span style="line-height: 21px;"> </span></span></span></li>
</ul>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="background-color: white; font-family: inherit;"><span style="line-height: 18px;">Además si votas en Facebook tu tapa podrás ganar un lote de producto Tabasco®, se regalan 5 cada quincena.</span></span></div>
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Esto empieza casi casi ya,así que estar atentos a <a href="http://lamarmitadeantonio.blogspot.com.es/" target="_blank">la Marmita de Antonio</a> porque en cuanto se ponga en marcha pondré los enlaces(al final de una nueva receta supongo o en una entrada nueva) a los dos concursos para que podáis ver condiciones y demás,aunque seguramente os enterareis en seguida ya que van a tener una gran repercusión,estoy seguro.Si tenéis alguna duda no dudéis en preguntarme,intentaré resolverlas.<br />
Como habréis podido comprobar tenemos tarea por delante si queremos hacer algo grande y optar a alguno de estos grandes premios.Animo marmiter@s¡¡¡ Sacar lo mejor de vosotros¡¡¡Antoniohttp://www.blogger.com/profile/09801474063524892551noreply@blogger.com0