MINITIMBAL DE HUERTA Y MAR

Ingredientes:

- Zamburiñas
- Patatas
- Rábanos
- Gulas
- Ajo
- Guindilla
- Aceite de oliva
- Vinagre blanco
- Sal
- Miel





Limpiamos bien las zamburiñas y las despojamos de su concha.
Lavamos igualmente los rábanos y los cortamos en rodajas.
Pelamos la patata y la cortamos también en rodajas.Metemos las patatas en el horno unos diez minutos para que cojan dolor doradito a 180º.

Picamos el ajo y rehogamos con las gulas hasta que esté bien caliente y añadimos si queremos un par de guindillas que luego retiraremos.Rehogamos los rábanos un poco y pasamos por la sartén las zamburiñas.

Y ahora montamos el pincho encima de las conchas de las zamburiñas previamente lavadas claro.
Ponemos un poco de gula con su ajito doradito,encima una patata,luego una rodaja de rábano y por último la carne de la zamburiña para coronar el timbal.Todo esto yo lo he regado con una vinagreta de 4 cucharadas aceite de oliva virgen,2 de vinagre blanco y una cucharada de miel.
Espero que os guste tanto como nos gustó a nosotros.Que aproveche.