GALLETAS DE NESQUIK

Hoy unas galletitas muy curiosas y ricas.Yo las he hecho con nesquik pero podéis hacerlas con el cacao que queráis.Están pa´ comer comer un kilo.Que si una para el desayuno.que si otra a media mañana,para el café,a la hora de merendar y claro como no para después de la cena también.
Total que estos días estas dulces galletitas se han convertido en el alimento básico en mi casa.Yo creo que ya las hemos comido hasta para empujar los macarrones.Ya se han terminado y ya me están pidiendo que las repita.Así que allá vamos.

Ingredientes:

- 300 grs de harina
- 100 grs de nesquik
- 200 grs de mantequilla
- 75 grs de azúcar
- 1 huevo
- 1 vaina de vainilla










Primero sacar la mantequilla de la nevera y dejarla a temperatura ambiente un buen rato para luego poder trabajarla bien.
Abrir la vaina de vainilla y sacar las semillas y mezclarlas con el huevo batido

Batir la mantequilla con el azúcar.

Añadir el huevo y la harina tamizada y hacer una masa para poder trabajar.Dividirla en dos partes y en una de ellas incorporar el nesquik y mezclarlo muy bien.Ahora ya tenemos dos masas diferentes.La tenemos que dejar reposar en el frigo unos diez minutos.

Laminar las masa por separado y montar la de nesquik encima.

Ahora la enrollamos sobre sí misma,la envolvemos en film de plástico apretando ligeramente y dejamos reposar otros 30 minutos en la nevera.

Yo os aconsejo meterlo en el congelador por que luego se cortan mejor los discos que debemos hacer.Una vez cortados las galletas las disponemos en la bandeja del horno con un poco de mantequilla o con papel para horno.

Precalentamos el horno a 180º y los horneamos entre 12 y 15 minutos hasta que estén ligeramente doradas.
Las dejamos enfriar en una rejilla y ya están listas.Como os digo si os gustan las galletas y encima sois fans del nesquik estas galletas son un pecado.Que aproveche llambiones¡¡¡