FIDEUA DE POLLO AL CURRY

Aunque yo siempre suelo hacer la fideuá de marisco o pescado,el otro día estuve investigando un poquito por la red y como tengo una receta de fideuá y otra de pollo al curry....pues nada que lo mezclé y un resultado estupendo.Arrancamos...

Ingredientes:

- Fideos
- 2 tomates
- 1 pimiento verde
- 1 cebolla
- 1/2 pechuga de pollo
- Aceite de oliva
- Sal
- Curry en polvo
- Caldo de pollo







Primero cortamos en juliana la cebolla y el pimiento verde y lo pochamos con un poco de aceite de oliva unos 5 minutos.

Mientras hacemos estas cosillas acordaros de poner a calentar un poco el caldo.
Ahora cortamos la pechuga de pollo en daditos y lo incorporamos a la verdura.

En lo que rehogamos un poco el pollo pelamos y cortamos los tomates en trozos pequeños y también se lo añadimos al conjunto.

A continuación y cuando se evapore un poco el agua echamos los fideos(yo utilicé un par de tazas de café grandes) y rehogamos bien.

Después el curry(con una cucharadita de café creo que será suficiente).

Mezclar todo bien,echar el caldo caliente(como un litro más o menos) y dejarlo cocer hasta que estén los fideos al dente.

Una vez a vuestro gusto dejar reposar un par de minutos.

Y ahora a disfrutar de un buen vinito y de una buena comida.Que aproveche marmiter@s¡¡¡¡

P.D.     perdonar la tardanza en publicar pero el curro me tiene a tiempo completo en estas fechas.

Un saludo¡¡¡