Bueno,prosigamos con el peazo vermut que nos marcamos el otro día en casa.Los chipis ,buenos no?
Esta también es bien fácil de hacer así que venga.
Ingredientes:
- Champiñones (2-3 por persona)
- 1 medallón de mousse de foie
- 1/2 cebolla
- Rulo de cabra
Como podéis comprobar yo tenía la cebolla ya caramelizada de otra receta anterior que hice y que había congelado.Así que caramelizar un poco de cebolla y empezamos.Os aconsejo que hagáis bastante y luego la congeláis por raciones y la tendréis lista siempre.
Retiramos el tallo de los champiñones y los limpiamos a conciencia para quitarles bien la tierra que puedan tener.
Picamos finamente los tallos.
Rehogamos junto a la cebolla los tallos.
Rellenamos los champis con el sofrito y le añadimos un poco de foie y queso de cabra.Acordarse que hay que ir precalentando el horno a 180º.
Los colocamos en una bandeja de horno y los metemos a 180º unos 5 minutos hasta que estén dorados por encima.
Im-presionante.¡¡¡OTRA CERVECITA!!!
Estupendo relleno el de estos champiñones, muy original.
ResponderEliminarMmmm, que ricos, estos champis si en vez del horno, los rebozas en huevo y pan quedan deliciosos, mira la receta que tengo en mi blog, además están aderzados con cabrales:
ResponderEliminarhttp://www.caroluscocina.com/2011/05/sinfonia-de-empanados-al-cabrales.html
Gracias por tu comentario en mi blog, desde hoy yo tb sigo tus pasos
Gracias por el consejo Carolus.Va ya pinta que tienen tus champis,Sin duda los probaré.
EliminarHola Antonio, se me han ido directos los ojos a la receta de los champiñones =)))), no te quepa la menor duda de que los probaré. Me encantan las cenas con amigos de picaetas y ahora que ya no hace tanto frío, acompañadas de una cerveza fresquita, bs.
ResponderEliminarGracias por tu visita Silvia.También es mi manera preferida de comer o cenar,el picoteo,cuantas más tapitas mejor.Gracias otra vez por hacerte seguidora.Un beso.
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