FILETE DE TERNERA AL CHOCOLATE

Bueno pues aquí tenemos la segunda receta proveniente de Nestlé que me han hecho llegar  y como podéis comprobar tiene una pinta estupenda.Sencilla de hacer,ingredientes no muy complicado y rapidita.Vamos que quedas superbien en un momentito con cualquier visita que tengas.Es bastante conocido la buena relación que tienen el chocolate y la carne,aunque a decir verdad es que el chocolate es bastante amistoso y se lleva bien con casi todo el mundo.Que pillin.Vamos a empezar..

Ingredientes:

- 4 filetes gruesos de ternera(entrecot,por ejemplo)
- 1/2 vaso de vinagre de vino
- 1/2 vaso de coñac o brandy
- 1 pastilla de caldo de carne Maggi
- 25 gramos de chocolate Nestlé postres intenso
- Sal
- Pimienta
- Aceite de oliva

Lo primero que vamos a hacer es la salsa.Para ello en una cazuela vertemos el coñac y el vinagre y lo dejamos reducir a la mitad a fuego medio.
Después añadimos la pastilla de caldo de carne, la deshacemos bien en el líquido y echamos el chocolate hasta que este bien deshecho.Es importante que este último proceso se haga a fuego suave para evitar que el chocolate se pegue en el fondo de cazuela.
En lo que estamos terminando esta rica salsa preparamos una sartén y  freímos los filetes al punto.
Finalmente servimos con  la salsa por encima y una ensalada de brotes tiernos o unas patatas al estilo rústico y por supuesto con un buen vino.
Como habéis visto sencilla y rápida.Que estas triste,pues chocolate y si además tienes hambre pues ternera con chocolate.Una vez más A gusto con la vida